Grilovať tri pizze, malé porcie pizze, šťavnatá pikantná rukola, jemný syr burrata, sladké broskyne v karamelovej a chrumkavej šunke. Ak už máte pripravené cesto na pizzu, potom proces varenia nebude trvať veľa Čas. Všetky zložky sa harmonicky dopĺňajú a formujú vynikajúca letná chuť predjedla s lahodnou vôňou toastu na drevenom uhlí.
Autor receptu – šéfkuchár Chris Santos
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 55 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 kg cesto z kvasnice na pizzu
- 1 – 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 250 g tenké plátky šunky serrano
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 6 broskýň, tenko nakrájaných na mandolínu
- 1 lyžička hnedý cukor
- 150 g. umytá rukola
- 900 g. syr burrata
- Múka na posypanie
- Olivový olej na mazanie
Recepty s podobnými prísadami: droždie, broskyne, rukola, šunka
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 220 ° C. Namažte dva plechy na pečenie tenkou vrstvou rastlinný olej. Ľahko položte plátky šunky do jednej vrstvy namažte rastlinným olejom a pečte 10 až 12 minút, prevracajte ich v strede pečenia s druhou stranou, aby sa šunka pripravila chrumkavé. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
- Roll 3 gule z pizze cesta. Posypte pracovníka – povrch s múkou (alebo kukuričnými zrnami ako textúra) a nakláňajte každú guľu do pozdĺžneho plochého koláča dlhého 25 – 30 cm a Šírka 10 cm. Na oboch stranách namažte olivovým olejom.
- V panvici na miernom ohni rozpustite maslo a broskyne smažíme s hnedým cukrom a trochou soli a korenie, kým nie sú karamelizované, 3-4 minúty.
- Pri vysokej teplote zohrejte grilovaciu panvicu alebo zapálte ulicu grilovať do veľmi horúco. Fry 1 naolejovaný chlieb v 2 minúty predtým, ako sa na grile objavia zreteľné značky gril.
- Otočte sa a položte na vrch 2 lyžice. rukola, pár kompletných lyžice syra burrata, pár kandizovaných broskýň a plátky chrumkavá šunka. Soľ, korenie a prikryte syr sa roztopil. Vyberte pizzu z drôteného stojana a opakujte to isté. s dvoma zostávajúcimi plochými koláčmi. Recept na pizzu s dezertom broskyne.
