Ideálna letná polievka by mala mať ľahkú kompozíciu a zároveň výživná, a čo je najdôležitejšie, jej príprava by nemala ísť veľa času. Táto letná polievka sa pripravuje za pol hodiny mladá zelenina – červené zemiaky (priamo v šupke), jemné zelené a žlté fazule a čerstvo nakrájané klasy čerstvej kukurice, ktoré sa najprv ľahko vyprážajú paradajková pasta a potom nalejeme kurací vývar a privezieme na pripravenosť. Trochu čerstvého tymiánu a vyprážaných párkov plňte polievku bohatou pikantnou chuťou. Polievka podávaná s francúzskou čerstvé klobásy, nakrájané čerstvé paradajky a čerstvé Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 390 celkom tuky 20 g, nasýtené tuky 6 g, proteíny 24 g, uhľohydráty 33 g, vláknina 5 g, cholesterol 50 mg, 900 mg sodíka, cukor 8 g. 
Time: 35 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. l. olivový olej + extra na mrholenie polievka
- 1 balenie (340 g). Hotové párky Anduiet, krájané nakrájajte na polovicu pozdĺžne a nakrájajte na kúsky po 2,5 cm.
- 450 g nakrájané červené mladé zemiaky
- 100 g. fazuľové bôby, upravené a nakrájané na polovicu
- 100 g. zelené fazule, nakrájané a nakrájané na polovicu
- 1 ucho kukurice, rezané zrná
- 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
- 1 lyžička nasekané čerstvé tymián
- 2 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
- 1 veľké paradajky, nasekané
- 2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: žlté fazule, zelené fazule, kukurica, paradajky, klobása andui, čierne korenie, tymián
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici na miernom ohni olivu zohrejte olej. Pridajte klobásu a smažte, za stáleho miešania, až do zlate farby, asi 5 minút. Na tanier položte lyžicu s drážkou.
- Do tej istej panvice pridajte zemiaky, žlté a zelené fazule, kukurica, paradajková pasta, tymián, 3/4 lyžičky soľ a trochu zeme čierne korenie a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložil prísady. Nalejte do 4 lyžice. voda a kuracie mäso a priveďte variť. Znížte teplo na stredne nízku teplotu a duste, kým zemiaky do 15 minút nezmäkne.
- Pridajte grilovanú klobásu na panvicu a dajte polievku späť na varí; soľ to. Podávajte pridaním paradajok do každej porcie. petržlenová vňať a posypaná olivovým olejom.
