Letné závitky – podrobný recept na varenie друзьями: 
Time: — Вrecepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 85 g. Vietnamská funchose (varte podľa pokynov na balenie)
- 2 lyžice. sadenice fazule
- 1 zrelé mango nasekané na tenké prúžky
- 1 nasekaná červená repa
- 1 nakrájané čerstvé červené chilli papričky
- 2 hrsti čerstvého koriandra (vyberajte rukami)
- 3/4 Čl. nasekané arašidy
- 2 lyžičky tmavý sezamový olej
- 1 limetová šťava
- Morská soľ
- 20 listov ryžového papiera (priemer 20 cm)
- 40 lístkov mäty
Recepty s podobnými prísadami: ryžové rezance, mango, repa, chilli, limetová šťava, vločky z morskej soli, mäta, koriander, arašidy
Príprava receptu:
- Dajte funchose, zelenina, koriander a arašidy do veľkej misky. Miešajte so sezamovým olejom a limetkovou šťavou, aby ste dostali náplň aróma, soľ a korenie.
- Nalejte 3 lyžice do veľkej plytkej misky. horúca voda, ale nie vriaca voda. Vložte listy ryžového papiera po jednom do horúcej vody 10 sekúnd, kým nezmäknú a potom ľahko ležia mokrý uterák. Ryžový papier je veľmi jemný, nemáčajte ho na dlhú dobu, inak sa roztrhne. Držte, kým varíte listy pokryté tak, aby nevyschli a nekučali sa.
- Na vytvorenie roliek položte list ryžového papiera rovný povrch. Zoberte malé množstvo zmesi s funchózou a zeleninu a položte na spodnú tretinu listu. Používajte menej náplne, ako sa zdá dostatočné, pretože ak ju dáš aj ja veľa, potom sa ryžový papier roztrhne. Jemne priskrutkujte spodok do náplne. Zložte ľavú a pravú stranu a potom otočte raz. Položte 2 lístky mäty na vrch, potom otočte a stočte sa a získajte hustú cigaru. Listy mäty by mali byť viditeľné cez priehľadný ryžový papier. Malo by to dopadnúť na 20 kotúčov. Hotové role položte na misku a prikryte vlhkou utierkou.
