Marocká kotleta podávaná so svetlom Šťavnatý šalát z romano listov, uhoriek, paradajok, červenej cibule a čerstvé bylinky (mäta alebo koriandr) v zálievke z olivového oleja, citrónová šťava a trochu horiaca harissa. Kotlety samotné získajte hrejivú orientálnu chuť pomocou lyžice harissy, zmiešané s červenou cibuľou v mletom hovädzom mäse. poter grilovajte ich a pred podávaním posypte šalátom feta. Každú porciu doplňte plátky chrumkavej pita a Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 405, celkový obsah tukov 19 g, nasýtených tukov 6 g, bielkovín 29 g, uhľohydrátov 28 vláknina 4 g, cholesterol 67 mg, sodík 940 mg, cukor 0 g. 
Time: 30min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 450 g chudé mleté hovädzie mäso
- 2 jamy s priemerom 15 cm. Rozdelené na dve polovice a nakrájané na plátky na 4 časti
- 1 červená cibuľa (polovica roštu, polovica tenká) cut)
- 3 lyžice. l. extra panenský olivový olej + extra pre gril
- 2 lyžice. l. Harissa (chilli pasta)
- Šťava z polovice citróna
- 2 rajčiaky, býčie srdce alebo iné nehybridné odrody paradajok (približne 0,5 kg), nakrájame na plátky s hrúbkou 2,5 cm.
- 2 iránske uhorky, nakrájané na kruhy s hrúbkou 1 cm.
- 1/3 Čl. nasekané čerstvé koriandry alebo mäty (alebo ich zmesi)
- 1 malé jadro šalátu Romano roztrhané na kúsky
- 1/3 Čl. rozpadaná feta (približne 60 g)
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, šalátové paradajky, uhorky, šalát, rímsky šalát, syr feta, harissa omáčka, pita, mäta
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Položte kúsky pitty na plech na pečenie a pečieme do sviežej zlatej farby, asi 10 minút.
- Medzitým zahrejte gril na mierne teplo. Zmiešajte vo veľkej mise mletého hovädzieho mäsa, nastrúhanej červenej cibule, 1 polievková lyžica. l. olivový olej a harissa a 1/4 lyžičky. soľ a čierne korenie. Miešajte rukami a rovnomerne rozdeľujte všetky ingrediencie. tvar 4 kotlety s hrúbkou 2,5 cm.
- V inej veľkej miske premiešajte citrónovú šťavu so zvyšnými 1 polievková lyžica. l. Harissa. Postupne miešajte zvyšné 2 polievkové lyžice. l. olivový olej. Pridajte paradajky, uhorky, bylinky a nakrájanú červenú cibuľu; Zamiešame.
- Namažte gril rastlinným olejom. Vyprážané kotlety asi 4 minúty na každej strane pre ľahké opekanie. pridať šalát a pita plátky v šalátovej mise, premiešajte. Lež taniere, dajte na každú porciu šalátu a posypte rezeň feta.
