Loko Moko – podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 40 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 2 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
obrázok:
- 2 lyžice. ryža s dlhými zrnami
- Kuracie mäso s nízkym obsahom soli
fašírky:
- 450 g mleté hovädzie mäso z plecovej časti (80% mäsa / 20% tuku)
- 1/4 Čl. nakrájanú cibuľu maui
- Soľ a drvené čierne korenie
- Kanolový olej
Mäsová omáčka:
- 1,5 lyžice. hovädzí vývar s nízkym obsahom soli
- 1/4 Čl. nahrubo nasekané huby Crimini
- 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo
- 1/4 Čl. nakrájanú cibuľu maui
- 1 lyžička Worcesterová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob
vajcia:
- 4 vajcia kategórie CO
- Kanolový olej
- 2-3 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať na ozdobu (podľa voliteľný)
- 1/4 Čl. olúpané a nakrájané paradajky podobné slivke Rímske odrody na dekoráciu (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: ryža s dlhými zrnami, vajcia, omáčka mäso, mleté hovädzie mäso, červená cibuľa, huby crimini, paradajky slivka podobná, Worcestershire omáčka, škrob, petržlenová vňať
Príprava receptu:
- V prípade ryže: Opláchnite ryžu studenou tečúcou vodou do “čistá voda”. V stredne veľkej panvici na vysokej teplote prineste varíme kuracie mäso. Položte ryžu, prikryte a znížte teplo slabé. Varte 15 minút. Vyberte panvicu z tepla a nechajte stáť 5 minút (Môžete vložiť umytú ryžu a kuracie vývar do hrnca na ryžu a zapnite ho – ryža zostane teplá až do feed.) Miešajte ryžu vidličkou a zatvorte veko. Udržujte v teple pred podávaním.
- Pre kotlety: Vo veľkej mise premiešajte mleté hovädzie mäso, cibuľa, trochu soli a korenia. Forma 4 stredné kotlety veľkú panvicu z liatiny umiestnite na vysokú teplotu. Nalejte trochu repkového oleja a vložte placičky. veko – panvicu s vekom (alebo druhou panvicu) na zadržanie vlhkosti a – aby boli kotlety šťavnaté. Varte, kým nie sú v poriadku hnedá na jednej strane, 3 – 4 minúty. Potom odstráňte kryt, otočte karbanátky, znova zakryte panvicu a pokračujte varte do želaného stavu asi 3 minúty. na stredné Vzácne. Vyberte kotlety z panvice a udržiavajte ich v teple.
- Pre mäsovú omáčku: Na panvici so zvyškom vyprážania nakrájajte plátky maslom. Vyprážané huby Crimini a cibuľa do zlatohneda, asi 5 min. pridať hovädzí vývar a worcesterová omáčka, uvaríme a povaríme 2 – 3 – 3 minúty V osobitnej miske zmiešajte kukuričný škrob lyžica vody, kým nevznikne homogénna pasta. pomaly pridajte škrob do omáčky za stáleho miešania, kým nie je hustne. Soľ a korenie. Panvicu prikryte vekom a Do použitia udržujte teplo.
- Vajcia: Nalejte do nelepivej panvice. repkový olej a zohrejte ho na mierne teplo. Rozbiť vajcia a žĺtok opečte 3-4 minúty. Vyberte z panvy a udržuj sa v teple. (Na chvíľu môžete prevrátiť vajíčka žĺtok, ak ich chcete smažiť trochu lepšie.) Slúžiť: Hotovú ryžu položte na tanier, potom naň položte kotletku vajcia a nakoniec nalejeme omáčku. Ozdobte petržlenom a petržlenom paradajky.
