Maďarské bravčové mäso a zemiaky – podrobný recept výživové hodnoty jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 420, celkový tuk 15 g, nasýtený tuk, proteíny 35 g, uhľohydráty 34 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 35 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 veľká bravčová panenka (asi 600 g)
- 450 g malé červené zemiaky, nakrájané
- 1/2 hlávková kapusta, kotleta
- 1 polievková lyžica. l. sladká paprika a trochu na ozdobu
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 nakrájanú cibuľu
- 1 polievková lyžica. kurací vývar
- 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor
- 2 lyžice. l. jablčný ocot
- 3 lyžice. l. čerstvé nakrájané zelené zeleniny (kôpr a / alebo petržlen)
- 1/3 Čl. nízkotučná kyslá smotana
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, zemiaky, kapusta biely, hnedý cukor, jablčný ocot, cibuľa, paprika, kôpor, petržlen, kyslá smotana
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 220 ° C. Bravčová panenka na rošte 2 lyžičky. paprika a 1/2 lyžičky soľ zo všetkých strán. Zahrejte 1 polievková lyžica. l. olivový olej vo veľkom kotli alebo panvici na miernom ohni. Pridajte bravčové mäso a varte do zlatohneda 3 minúty. Dajte na plech. Pečieme, kým sa teplomer nezasunie do stredu, nebude ukazovať 60 ° C – asi 18 minút. Nechajte pôsobiť 5 minút.
- Medzitým utrite kotol čistý a zahrievajte ho na stredne vysoké teplo. zvyšných 1 polievková lyžica. l. olivový olej. Pridajte zemiaky a varte, za občasného miešania, 4 minúty, až kým zelenina nebude mierne zhnednúť. Miešajte v bielej kapuste, cibule, zostávajúce 1 hodinu. l. paprika a 1/2 lyžičky soľ. Prikryte a varte, za občasného miešania, asi 4 minúty: kapusta by mala byť mierne sprísniť.
- Pridajte vývar a hnedý cukor. Potom priveďte do varu znížte teplo na minimum. Prikryte a varte do zeleniny nestarajte sa, 8-10 minút. Miešajte v octe jablčného muštu. zvýšiť zahrievajte na stredne vysokú a varte 4 minúty, až kým omáčka nebude nepatrne nestrávte. Pridajte zeleň. Nasekajte bravčové mäso a podávajte so zeleninou. Miska nakrájame na kyslou smotanu a papriku môžete nielen upiecť bravčové mäso, ale tiež ho priniesť pripravené dusením korenia (pozri recept).
