Maďarský guláš

2

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 1 h 30 min
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 150.5kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  1 h 30 min

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  150.5kcal

• hodnotenie

• recept

Doma varte národné jedlo maďarských pastierov. Voňavá, hrejivá chuť do jedla alebo hustá polievka alebo chutná omáčka s mäsom, maďarský guláš je zvýraznený samostatne kategórie. Zjednodušte to a podávajte s hranolkami.

Začnime!

Zložky

0/14 prísad

• Cibuľa – 2 ks.
• Strúčiky cesnaku olúpané – 1 – 2 ks.
• Sladká mletá paprika – 1 polievková lyžica
• Červená paprika – 1 ks.
• Salo – 80 g.
• Veľké mäsité paradajky – 1 ks.
• rasca
• soľ
• Mrkva – 1 ks.
• Zemiaky – 600 g.
• Rastlinný olej – 1 polievková lyžica.
• Múka – 1 polievková lyžica.
• Vajec – 2 ks.
• Hovädzie mäso 400 g

1ч 30мин1ч 30мин 150.5

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. V kotlíku na lyžici rastlinného oleja poter jemne nasekaný tuk do stavu prasklín.
2. Mrkvu kocky nakrájajte stranou 1 cm
3. Potom mrkvu vložte do kotla smaženého na 5 minút cibuľu a smažte, až kým svetlo karamelovej farby.
4. Na cibuľu nastriekajte cesnak a 1/3 papriky. Fry 2 minút.
5. Vyberte cibuľu s cesnakom a uistite sa, že je to roztavený masť v kotli.
6. Rameno čepele nakrájajte na kocky so stranou asi 2 cm.
7. Mrkvu nakrájame na stranu 1 cm.
8. Vložte mäso do kotla a smažte, kým nedrvíme.
9. Vyprážanú zeleninu vráťte späť. Pridajte zvyšok papriky rasca, soľ.
10. Zemiaky a paprika nakrájajte na kocky 2,5 – 3 cm.
11. Olúpte paradajku a jemne nasekajte.
12. Pridajte do kotla zemiaky, pridajte vodu tak, aby bola zakryte zemiaky a duste na miernom ohni 20 minút.
13. Po štvrťhodine rozotrite papriku a paradajky na zemiaky. Pridajte viac vody, aby tiež mierne pokrývala zeleninu, nakoniec pridajte a nechajte dusiť ďalších 15 minút.
14. Počas tejto doby môžete robiť iba čipy. Za týmto účelom zamiesime chladné cesto z múky, vajec a štipku soli.
15. Z cesta odstrihnite malé kúsky nepravidelného tvaru 1,5 cm a dať im trochu závetrie.
16. Vložte hranolky do hrnca so slanou vriacou vodou, a keď vyskočia, varte ďalšie 2-3 minúty.
17. Drážkovanou lyžičkou vložte čipy do tanierov a do vody guláš.

Kľúčové slová:

• maďarská kuchyňa