Ázijské letné rolky sa líšia od populárnejších jarných roliek skutočnosť, že nie sú nikdy vyprážané, ale slúžia čerstvé. jemný, priehľadné, plné letných farieb a šťavnatosti bude mimochodom a ako občerstvenie a na ľahkú večeru. V hárku ryžový papier zabalený varené ryžové rezance, čerstvé bazalka, mäta, šalát, strúhaná mrkva a krevety. kombinácie tieto ingrediencie dodávajú okrem roliek úžasnú svetlú chuť byť veľmi uspokojujúci. Namočte ich do sladkokyslej omáčky a Vychutnajte si jedinečnú ázijskú chuť porcie: (celkom 6) kalórie 90, celkový tuk 0 g, nasýtený tuk g, proteíny 3 g, uhľohydráty 1 8 g, vláknina G., cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 20 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
rožky
- 60 g Vietnamské alebo thajské rezance z ryže
- 6 kruhov ryžového papiera
- 1/4 lyžice, alebo 12 čerstvých listov thajskej bazalky (alebo obyčajných bazalka), premytá a sušená
- 6 stredne krevet, pripravené, nakrájané na polovicu
- 0,5 lyžice. strúhaná mrkva
- 0,5 lyžice alebo 12 celých veľkých listov mäty, umytých a obsushennyh
- 3 listy červeného listu šalátu, odstráňte hrubé žily, mať 6 polovíc
- Acetická máčacia omáčka, pozri recept nižšie
Ocotová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 2 lyžičky teplá voda
- 1/4 Čl. ryžový ocot
- 1 lyžička chilli omáčka (odporúča sa: siracha)
- 1 polievková lyžica. l. limetová šťava
- 1 lyžička rybia omáčka alebo ľahko solená sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. jemne nastrúhaná mrkva
- 1 peria zelená cibuľa, jemne nasekaná
Recepty s podobnými prísadami: ryžové rezance, ryžový papier, jarné cesto, bazalka, krevety, mrkva, mäta, šalát list, cukor, ryžový ocot, srirachová omáčka, limeta, rybia omáčka, sójová omáčka, zelená cibuľa
Príprava receptu:
- Priveďte vodu do varu a varte ryžové rezance podľa návodu voda na obale. Vypustite rezance a ochladiť (výťažok: asi 2 lyžice).
- Pred začiatkom rozdeľte ingrediencie do malých misiek robte rožky. Naplňte veľkú misku alebo panvicu veľmi teplom voda. Vložte ryžový papier do horúcej vody. Namočte na 30 sekundy – 1 minúta, alebo kým sa papier nepoddají a nevytvára vzor bude to sotva viditeľné. Vyberte a mierne položte na čisté vlhká kuchynská utierka.
- Položte 2 listy bazalky na vnútorný okraj ryžového papiera, odchýlka 2,5 cm od okraja a približne 2,5 cm od strán. Zhora dať asi 1/4 lyžice. varené ryžové rezance. Ležať na vrchu 2 polovice kreviet. Potom pridajte 2 lyžice. l. mrkva, potom – 2 lístok mäty. Preložte 1 list šalátu a položte na vrch hromady. veko naplňte okraj papiera a zastrčte ho pod náplň. pokračovať stočte sa, zložte strany dovnútra. Zrolovať rolku a opakujte to isté s ostatnými kotúčmi a skladajte ich pod mokro handričkou alebo papierovou utierkou. Pred podávaním rolky odrežte v polovici a podávajte nakrájané na omáčku.
Acetická omáčka:
Cukor rozpustite v teplej vode a potom zmiešajte so zvyškom ingrediencie a chladíme až do varenia na použitie.
