Malasadas (havajské šišky) – podrobný prijať prípravu. 
Time: 40 мин. obtiažnosť: Ľahké množstvo: 20ks Recepty používajú objemové nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 balenie (7 g) Aktívne sušené droždie
- 3/4 Čl. plus 1 lyžička cukor
- 1/4 Čl. teplá voda (43 ° C)
- 6 vajec
- 6 lyžíc. pšeničná múka
- 1/4 Čl. rozpustené maslo
- 1/4 lyžičky soľ
- 1,5 lyžice. mlieko
- 1/2 lyžice. nízkotučné smotany (10-12%)
- Olej na vyprážanie
- Cukor na dekoráciu
Recepty s podobnými prísadami: múka, kysnuté cesto, vajcia, mliečna smotana
Príprava receptu:
- V malej miske zmiešajte droždie, lyžičku cukru a 1/4 Art. teplá voda. Nechaj sa stáť. Do misy elektrického mixéra biť vajcia a biť, kým nie sú silné a bledožltá. Vymeňte dýzu mixéra za hák na cesto. na nízka rýchlosť miešača pridajte do misky zriedené droždie, rozpustené maslo, mlieko a smotana. Osolíme. pridať múka v 1 šálke.
- Hnette, kým nezískate mäkkú guľu, ktorá bude zaostávať od okrajov misky a zhromažďovať na háčiku. Premiestnite cesto na tuk malé množstvo masla v miske. Misku prikryte lepiacou fóliou a položte na teplé miesto bez prievanu. Nechajte cesto v dvoch asi 1,5 hodiny
- Cesto vložte na povrch ľahko zaprášený múkou a posypeme múkou na cesto. Cesto rozvaľkajte približne na hrúbku 0,5 cm a tvoria obdĺžnik. Cesto naolejujte kúsok prilepenej fólie (takže cesto sa neprilepí na fóliu) a dajte ho prísť dvakrát, asi hodinu.
- Vo veľkej hlbokej panvici alebo fritéze olej zohrievajte do Cesto ostrým francúzskym nožom nakrájame cesto na štvorce 2,5 x 2,5 Fry pár štvorcov naraz, kým zlatohnedá, asi 3 – 4 minúty, nepretržite miešaním, aby boli úplne hnedé. Dajte šišky von olej a položte na tanier potiahnutý papierovou utierkou prebytočný tuk sa absorboval. Šišky v cukre rolujte a podávajte teple.
