Malé morčacie mäsové gule s nízkym obsahom tuku naplniť stôl ako desiatu. Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 42 malých mäsových guličiek) Kalórie 48, celkový tuk 3 g., nasýtené tuky, proteíny 3 g, uhľohydráty 3 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 50 minút obtiažnosť: ľahké Množstvo: 42 malých mäsových guličiek Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g mleté mäso z tmavého morčacieho mäsa
- 1/4 Čl. strúhaný parmezán
- 1/4 Čl. strúhaný syr romano
- 1 malá strúhaná cibuľová hlava
- 3 mleté strúčiky cesnaku
- 1 vajce kategórie CO
- 1/4 Čl. sušené drobky
- 3 lyžice. l. kečup
- 1/4 Čl. nasekané čerstvé petržlenové listy
- 1 lyžička soľ
- 1/4 lyžičky mletý čierny korenie
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 740 g. jednoduchá paradajková omáčka, pozri receptúru nižšie alebo pripravenú marinarová omáčka
Jednoduchá paradajková omáčka:
- 2 plechovky (900 g). Paradajková kaša
- 1/2 lyžice. extra panenský olivový olej
- 1 malá nakrájaná cibuľová hlava
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 nasekaný zeler
- 1 nasekanú mrkvu
- Morská soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 4-6 listy bazalky
- 2 sušené bobkové listy
- 4 lyžice. l. (60 gramov) nesolené maslo (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: mletá morka, marinarová omáčka, paradajky, cibuľa, cesnak, pecorino romano, parmezán, zeler, mrkva, petržlen, bazalka, bobkový list, vajcia, kečup, biely chlieb
Príprava receptu:
- Do veľkej misky vložte cibuľu, cesnak, vajcia, omrvinky, kečup, petržlen, parmezán a pecorino, soľ a korenie Zamiešame. Plnené morčacie mäso. Forma z tejto zmesi 3 cm guľky na mäso. Dajte ich na veľký tanier alebo plech na pečenie.
- Predhrejte vo veľkej ťažkej panvici na stredne vysoké teplo. olej. Vložte mäsové guľky a duste, kým nie sú opečené. zo všetkých strán, asi 5 minút Vypnite oheň. prevod mäsové gule na tanieri. Nalejte prebytočný olej. Pridajte asi 3 Art. marinarová omáčka. Vložte mäsové guľky opäť na panvicu. Nasaďte na mierne horúcu vrstvu a dusíme, až kým omáčka nebude mierne zahusťuje a arómy sa nemiešajú, 15-20 min. Soľ a korenie omáčka podľa chuti Preneste mäsové guľky v omáčke do servírovacej misky. Podávame na špajdlech.
- Jednoduché paradajka соус:В большой керамическойna panvici na miernom ohni, horúci olej. Pridajte cibuľu a cesnak a smažte, kým nebude mäkký a priehľadný, asi 2 minúty. Pridajte zeler a mrkvu, soľ a korenie. Fry do mäkká zelenina, asi 5 minút Pridajte paradajky, bazalku, vavrín listy a dusíme, zakryte panvicu vekom, na miernom ohni 1 hodinu pred zahustením. Vyberte bobkové listy a dostatočne ich skontrolujte či korenie. Ak je omáčka stále kyslá, pridajte nesolené maslo 1 polievková lyžica. l) na zjemnenie chuti. V kuchynskej miske kombinovať dať polovicu paradajkovej omáčky. Šľahajte do uniformity. To isté urobte so zvyškom paradajkovej omáčky. ak nepoužili ste celú omáčku, nechajte ju úplne vychladnúť, oddelene v častiach 1 až 2 lyžice. a zmraziť v plastových vreckách. V takom môže sa skladovať až 6 mesiacov.
