Marocká kuchyňa je vždy plná bylín, korenín a korenie tak, aby ich chuť bola hrejivá, svetlá a nezabudnuteľné. Ak chcete dať šťavnatému ostriežu orientálnu chuť, grilovať ho, takže je lepšie si nechať šťavu a hustú textúru a nalejte voňavé pikantné dresingy so sladkou citrusové tóny. Za týmto účelom zmiešajte oranžový koncentrát medu a pridajte horiacu pastu harissa, ktorá sa používa po celej severnej Afrike na varenie a Výživa jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 343 celkom tuky 12 g, nasýtené tuky, bielkoviny 32 g, uhľohydráty 26 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 25 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 ks filé (každá s hmotnosťou 180 g), okrídlené ošípané, s kožou
- 3 lyžice. čerstvo vylisovaná pomarančová šťava
- Višne z čerstvého tymiánu
- 1 polievková lyžica. l. med
- Harissa podľa chuti
- Rastlinný olej
- Čierne olivy sušené na slnku, odstráňte semená, veľké olivy kotleta
- Slané čierne olivy, odstráňte semená
- Nahrubo nasekanú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: pomarančová šťava, tymián, olivy, ostriež, med
Príprava receptu:
- Nalejte pomarančový džús do malého hrnca a vložte vetvička tymiánu. Priveďte do mierneho tepla. kuchár, kým sa šťava neodparí na polovicu a nezmení sa na sirup. Nakrájajte na misku a podľa chuti pridajte med a harissu.
- Odľahčite gril na stredné zahriatie a namažte filet maslom na oboch strany, soľ a korenie podľa chuti. Pečte každé 4 minúty až do tendra a vzhľad toastových značiek z mreža.
- Vložte ryby do misky, posypte omáčkou a posypte olivami a petržlenovou vňaťou. Recept na morský vlk, s ančovovou omáčkou, kapary, mäta a majoránka marinovaná v rovnakej omáčke.
