Mitlof (meatloaf) – jedlo spoločné v Európe a Spojených štátoch. Preložené z angličtiny znamená “bochník na mäso” a predstavuje kastrol vo forme bochníka chleba. Hlavné ingrediencie mäsového chleba okrem mletého mäsa sú spravidla: chlieb, vajcia a rôzne druhy zeleniny (cibuľa, paprika, mrkva atď.). Do tohto jedla sa však pridáva lahodná chuť. zložky vo forme korenia, omáčok, syrov, ktoré sa líšia v rôzne recepty. Mitlof z morky budú vynikajúcou ozdobou slávnostného stola a výdatných večere v dennom menu. 
Time: 1 hour. 10 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Mitlof
- 600 g mletá morka
- 1 malá cibuľa, strúhaná
- 1/3 Čl. strúhanka
- 1 stopka jemne nasekaná
- 1 veľké vajíčko, jemne zbité
- 0,5 lyžice. kečup
- 1 polievková lyžica. l. jemne nasekanú petržlenovú vňať
- 2 lyžičky sójová omáčka
- 1 lyžička Worcesterová omáčka
Prílohy
- 700 g zemiaky, ošúpané a nakrájané na 4 časti
- 3 lyžice. l. (40 g) Maslo pri izbovej teplote
- 0,5 lyžice. 2% horúce mlieko
- 1,5 lyžice. mrazený hrášok
Recepty s podobnými prísadami: mletá morka, cibuľa, strúhanka, zeler, vajcia, kečup, petržlen, sója omáčka, Worcestershire omáčka, zemiaky, maslo, mlieko, hrášok
Príprava receptu:
- Varenie mitlof. Predhrejte rúru na 190 ° C. Olejová panvica s olejom 22×12 cm. Vložte misku mleté mäso, cibuľa, sušienky, zeler, vajce, 2 lyžice. l. kečup, petržlen, 0,5 h. l. podľa chuti soľ a korenie. Zmiešajte všetky ingrediencie rukami a presunúť hmotu do pripravenej formy. V malej miske premiešajte zvyšný kečup so sójovými a Worcesterovými omáčkami. Tuk na vrchole hľuzovka s dvoma polievkovými lyžicami výslednej zmesi. Pečieme 30 minút, kým sa neobjaví zlatá kôra. Potom vystúpte a potom znova namažte zvyškom kečupu omáčkou. Pokračujte v pečení ďalších 15 – 20 minút, kým zlatá kôra. Teplomer uviazol uprostred bochníka mal by ukazovať 74 ° C. Vyberte háčik z rúry a Pred krájaním na plátky nechajte pôsobiť 5 minút.
- Medzitým uvarte zemiakové kaše. Dajte zemiaky do veľkého hrnca a nalejte studenú vodu tak, aby bola úplne jeho obaly. Osolíme. Priveďte k varu a varte na miernom stupni zahrievajte do mäkka asi 30 minút. Odtok a kaša zemiaky s maslom. Pridajte mlieko, soľ, korenie a pokračujte rozdrvte na konzistenciu zemiakovej kaše. Dajte hrášok do misky v mikrovlnnej rúre, pokvapkajte vodou, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Prikryte a mikrovlnnú rúru asi 4 minút. Podávame so zemiakovou kašou a zemiakovou kašou hrášok.
