Vynikajúci recept domáca mliečna klobása
Nie je nič chutnejšie ako klobása! Domáce, bez konzervačných látok, “papier”, farbivá a iné chemické zložky. Nie sme Žiadame vás, aby ste uvarili klobásy iba doma. My sme Odporúčame vyskúšať recept na vynikajúcu domácu klobásu. Takéto olízať si prsty!
Recept na domáce klobásy na mlieko
Hlavná vec na varenie Domáce mäsové výrobky sú kvalitou výrobkov. Nie lacno – karcinogénne omáčky a koreniny, čerstvé mäso, prírodné črevá a tuku. Recept na domácu klobásu nie je komplikovaný. Hlavná vec je túžba a dodržiavanie technológie.
Na výrobu domácej klobásy bude potrebovať:
- Korenie: čierne korenie, muškátový oriešok (trochu nastrúhať), soľ.
- Kuracie (morčacie filé) – asi 1 kg.
- Bravčové s vrstvou tuku – 600g.
- Soľ – podľa „zákona o údeninách“ sa vyžaduje 30 g na kg. mäso.
Chcete čerstvejšie? Prosím. Ale menej je nemožné. V opačnom prípade sa počas skladovania produkt zhorší!
- Biely chlieb – 3-4 plátky bochníka.
- Cibuľa – 1 ks.
- Vaječné biele – 2-3ks.
- Mlieko – asi 70 ml.
Mali by sa používať všetky prísady, ale ich množstvo môže byť líšia.
- Črevá (bravčové).
Mnoho ľudí, ktorí už počuli o recepte na domácu klobásu, sú zmätení: “Neurobím to – nenájdete odvahu.” Môže ich byť niekoľko možnosti: kúpiť na trhu (v radoch mäsa), objednať prostredníctvom Internet (existujú solárne obchody so špeciálnymi internetovými obchodmi) vnútornosti iba na výrobu domácich párkov a párkov klobásy).
Môžete uvariť domácu mliečnu klobásu takto:
Pripravte vnútornosti za deň. Očistite ich od možného mastného tuku vrstvy tuku, nakrájané na kúsky asi 50 cm. Otočte naruby a niekoľkokrát opláchnite: v teplej, potom v studenej vode. zanechať v studenej vode až do nasledujúceho dňa.
Varte mlieko a do neho dajte strúhanku z bochníka. miešať do konzistencie kyslej smotany s mliekom.
Mleté všetko mäso a zmiešajte s mliečnou hmotou. zatiaľ čo nakrájame budúcu mliečnu klobásu, opečte cibuľu.
Mleté proteíny zmiešajte s nastrúhaným muškátovým orieškom (trochu!) a čierne korenie.
Dobre premiešajte všetky komponenty mliečnej klobásy, soľ to.
Pred použitím črevá vypnite, opäť zatraste vodou opláchnite a namočte do čistej vody.
Začnite so zmesou tesných vnútorností, kravaty. S párkami môžete postupujte nasledovne:
- Varte, cool.
Ak plánujete použiť viac mäsa a mäsa v rezerve, klobása môžete:
- Varte, vložte do pohárov, nalejte sádlo a uložte chladnička.
- Zmrazte v mrazničke a po častiach ju vyberte potreba.
Chutné nápady
Táto metóda je vhodná na varenie párkov z akéhokoľvek mäsa. korenie Môžete sa tiež líšiť podľa svojich predstáv. Máte radi tento nápad? Pozrite sa, aké ľahké je variť mäsový prášok! C s takýmito rezervami bude rodina dobre nakŕmená a zdravá!
