Mäsové gule dusené v kari omáčke – podrobný prijať prípravu. 
Time: 40 мин.Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 1 6 mäsových guličiek Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
fašírky:
- 450 g mleté hovädzie mäso
- 1 nasekané zelené chilli papričky serrano
- 2 lyžičky nasekaný čerstvý zázvor
- 2 lyžice. l. nasekané čerstvé koriandr
- soľ
curry:
- 2 malé kocky stredne veľkých paradajok
- 1 plechovka (400 g) Kokosové mlieko s normálnym obsahom tuku
- 3 lyžice. l. kokosový olej alebo repkový olej
- 1/2 lyžičky horčičné semeno
- 4 jemne nasekané šalotky (asi 1 polievková lyžica)
- 5 mletých strúčikov cesnaku
- 1 kus olúpaného a nakrájaného zázvoru (2,5 cm)
- 2 lyžičky pozemný koriander
- 1 lyžička mletý kmín
- 1/2 lyžičky kajenský korenie
- soľ
- 2 lyžice. l. nasekané čerstvé koriandr
- 2 lyžičky limetová šťava (asi 1/2 vápna)
- Možnosti podávania: Ryža, indický chlieb, napríklad tortilly naan alebo chapati alebo špagety
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, serrano korenie, šalotka, koreň zázvoru, cesnak, kokosové mlieko, paradajky, limetová šťava, horčičné semienko, koriander, rasca, kajenský korenie mleté, naan koláče, cestoviny špagety, ryža, koriander, kokosový olej
Príprava receptu:
- Pre mäsové gule: Vo veľkej mise skombinujte hovädzie mäso, korenie chilli, zázvor, koriander s lyžičkou soli. Miešajte ručne. (Do not miešajte dlhšie, ako je potrebné, až kým nebude hladký inak sa mäsové gule ukážu ako ťažké!) Vyrobte 16 guličiek takto: zmes rozdelte na polovicu, potom opäť na polovicu. Vezmite každú štvrtinu a rozdelte na 4 malé porcie. Prehadzujte každú z dlaní, kým nedosiahnete hladkú guľu. Rovnaký postup zopakujte aj pri príprave všetkých 16 mäsových guličiek.
- Pre kari: Vo veľkej panvici na miernom ohni zahrievajte kokosový olej, až kým nezačne fajčiť. pridať horčičné semená, zakryte panvicu tak, aby semená neboli rozptýlené po kuchyni. Keď semená prestanú strieľať, dajte v panvici šalotky, cesnak, zázvor a smažte do zlatohnedá. Potom pridajte mletý koriander, rasca a kajenský korenie. Miešajte a varte 30 sekúnd. Pridajte paradajky a smažte do mäkka asi 5 minút.
- Nalejte do kokosového mlieka, 1/2 lyžice. voda, pridajte 1/2 lyžičky. soľ a zmes sa privedie do varu. Znížte teplo tak, aby bola tekutina slabá dusíme a dáme mäsové guľky. Dusené mäsové guličky dusíme, kým sa neuvaria Na záver pridajte koriandr a limetkovú šťavu. Jemne pretrepte posúvajte obsah, potom skúste, existuje dostatok korenia. Podávame s ryžou, s indickými koláčmi naan alebo chapati alebo so špagetami!
