Medový koláč so smotanou a kyslou smotanou: video recept

4

• Čas varenia

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Komplikované jedlo
    • 0.0.3 311kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky

  2 h

• Problémy s receptami
  

  Komplikované jedlo

• Energetická hodnota
  

  311kcal

• hodnotenie

• recept

Variť taký medový koláč s tenkými koláčmi doma tvrdo pracovať. Ale ver mi, stojí to za to. Koláč je veľmi chutné.

Začnime!

Zložky

0/9 prísad

• med – 90 g
• cukor – 220 g
• maslo 82,5% – 30 g
• sóda – 10 g
• žĺtky – 8 ks.
• múka – 500 g
• kyslá smotana od 20% do 500 g (smotana)
• krém od 33% do 500 g (krém)
• cukor – 4 lyžice (smotana)

2 ч2 ч 311

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. V panvici s objemom 2,5 alebo viac litrov (hmota veľmi pení) zalejeme medom, roztieraným cukrom a maslom.
2. Zapálili sme malý oheň. Bez zasahovania (ako sme varili karamel) počkajte, kým sa cukor rozpustí. Maximálne možné niekedy pretrepte panvicu.
3. Keď sa cukor úplne rozpustí, nalejte do sódy a začnite intenzívne zasahovať. Hmota začne peniť a rásť. Gray asi minút. Odstráňte z tepla.
4. Žĺtky uvádzame, okamžite aktívne zasahujeme, aby sa nekrútili. Nechajte zmes vychladnúť 5 minút.
5. Nalejte preosiatu múku. Začiatok na 450 g. Pridajte, keď zavesenie podľa potreby. Cesto by sa nemalo držať ruky.
6. Rozdeľte cesto, mám 10 vrstiev koláča na koláč s priemerom 18 cm.
7. Každý koláč sa jednotlivo rozvíja na pergamene, ako je to len možné tenko (doslova 1-2 mm). Vystrihnite kruh (urobil som z neho prsteň) pichnutie vidličkou.
8. Posielame do rúry predhriatej na 170 ° na presne 6 minút. teda piecť všetky koláče zvlášť. Dostaneme sa von, cool.
9. Špičkou ostrého noža ideme pozdĺž hranice kruhu, okraje odletujú takmer sami kvôli tomu, že sme načrtli a obmedzili kruhy pečenia.
10. Nevyhadzujeme zvyšné hrany, vložím ich do mixéra a modlím sa, bude to prach.
11. Vyrábame smotanu: kyslá smotana, smotana a cukor s mixérom stála hmotnosť.
12. Zberáme koláč: za každý koláč som dal 1,5 – 2 polievkové lyžice smotany. Obal a hladký koláč so smotanou. Posypte zo všetkých strán. Čistíme v chladničke najmenej 5 hodín (najlepšie v noci).