Španielska polievka gazpacho je jedlo, s ktorým môžete experimentujte, ako chcete, kombinujte rôzne druhy zeleniny a dokonca k nim pridať ovocie. Urobte si radosť osviežujúca polievka zo zmesi buničiny z melónu a sladkých zrelých paradajok. Melón dodáva gazpachu sladkú ovocnú poznámku dokonale vyvážené horúcim jalapeňom, cesnakom, džúsom vápno a koriandr. Polievku môžete poraziť, až kým nebude hladká alebo hladká bol s malými kúskami, podľa vašich preferencií. pred každá porcia melónu gazpacho je posypaná nasekanou nakrájaná zelenina a drobená kozí syr.
Autor receptov – Haley Duff – americká osobnosť a herečka, pravidelný hosť a rad kuchárskych predstavení
Time: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 6 lyžíc. nakrájaný melón + dodatočne na odoslanie
- 4 veľké paradajky z nehybridných odrôd nasekaných + voliteľné pre podanie
- 2 strúčiky strúhaného cesnaku
- 1 biela cibuľa, jemne nasekaná (asi 1 polievková lyžica)
- 1 nasekanú zelenú cibuľu
- 2 uhorky nakrájané + extra na servírovanie
- 2 limetkovej šťavy
- 2 lyžice. čerstvé lístky koriandra nasekané
- 1 semeno jalapeno semena
- Drobený kozí syr, na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: Melón, uhorky, paradajky, vápno šťava, jalapeňos, kozie syry, koriandr
Príprava receptu:
- Dajte melón, paradajky, cesnak, cibuľu, zelenú cibuľu, uhorky, džús vápno, koriander, jalapeno a 2 lyžičky. soľ a čierne korenie v mixér. Poraziť niekoľkokrát v impulznom režime, ale nie opakovať (lepšie, ak je gazpacho s malými kusov).
- Vložte gazpacho do chladničky na asi 1 hodinu. slúžiť posypané plátkami melónu, paradajkami a uhorkami, ako aj kozou syr. Pepř podľa chuti.