Guacamole omáčka bola vynájdená Aztékmi a bola pôvodne nazývaná „Huaca-mulli“, čo znamená „avokádová zmes“, v podstate predstavovala pyré z tohto ovocia (niektorí ho považujú za zeleninu) s cibuľou a paradajky. Koriandr, cesnak, limeta, feferónka a ďalšie prísady vstúpila do receptu o mnoho rokov neskôr. Avokádo je domorodcom Mexické ovocie s aztéckym výrazom „ahuacatl“ (avokádo) “semenníky”, predpokladá sa, že je afrodesiakom, pretože je bohatý vitamíny E a B6 (regulujú hladinu testosterónu v крови). 
Time: –Obtiažnosť: ľahká Recepty používajú objemové nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- Zrelé avokádo – 2 kusy
- Červená cibuľa – 1/2 šálky
- Malé paradajky (nakrájané na kocky) – 1 kus
- Pažítka (nakrájaná na kocky) – 2 kusy
- One Lime Juice
- Morská soľ podľa chuti
- Koriandr podľa chuti
Recepty s podobnými prísadami: avokádo, červená cibuľa, paradajky, cesnak, limetová šťava, koriander, guacamole
Príprava receptu:
- Začnime s avokádom, rozrezaným na polovicu, odstránime kameň a nabrať mäso (najvhodnejšie pre šalát Guacamole Hass odroda).
- Pomocou paličky alebo vidličky rozdrvte avokádo. Ak nie ako napríklad šťouchaná omáčka, nemysli príliš veľa.
- Pridajte paradajky, cesnak, červenú cibuľu a koriandr. Cilantro je povinné, minimálne polievková lyžica, ale mala by byť. miešajte, na soľ. Ak máte radi korenené jedlá, posypte korením Čile: Mexičania jedia guacamole s tacos, burritos a ďalšími koláče.
