možnosti recepty na miešanú zeleninu na zimu
Zelenina sa líši, rovnako ako recepty na ich prípravu. ale – každá metóda zberu zahŕňa konzervovanie vitamínov a chuti. Miešaná zelenina na zimu je vynikajúcim predjedlom a prílohou. Vyskúšajte naše recepty na autorské práva. Uistite sa, ako to je vynikajúce!
Contents
Rozmanité recepty na zimu
Miešaná zelenina v horčicovej omáčke
Na varenie budete potrebovať:
- Rôzna zelenina 2,5 kg: malé zelené paradajky, uhorky, mrkva, baklažán, cuketa, malá cibuľa, paprika, farebné kapusta, zelené fazule.
- Voda 1 1
- Cukor a soľ po 100 g
- Horčicová prášková lyžica
- Zázvorová ½ čajovej lyžičky
- Pozemné kurkuma 1,5 lyžice
- Mletá čierna paprika ½ lyžičky
- Mletá lyžička 1/3 čajovej lyžičky
- Bobkový list 4-5 ks
- Acetická esencia 70% 1 čajová lyžička
Miešanú zeleninu môžete variť v horčicovej omáčke takto:
Zelenina starostlivo roztriediť tak, aby neexistovali žiadne “sudy” a opláchnite. Demontujte karfiol na kvetenstvo. cukety nakrájaný baklažán, mrkva, uhorky na kocky so stranou 2-2,5 cm. Lúpajte papriku zo semien a nakrájajte na prúžky. Bow a berte paradajky s priemerom maximálne 3 cm. Ak ste si vzali viac ako nakrájame na 2-4 kusy.
Vložte zeleninu do smaltovanej nádoby, nalejte vodu, pridajte všetky koreniny, cukor a soľ. Priveďte do varu a varte od 3 do 15 minút, v závislosti od toho, akú zeleninu chcete získať – chrumkavé a tvrdé alebo mäkké.
Hotový sortiment zľahka vložte do sterilizovaných pohárov namáhanie omáčky. Potom nalejte vriacu soľanku a 70% esenciu: pre každú pol litra plechovky s objemom 1,5 ml (ocot odmerajte lekárom) injekčná striekačka).
Zabalte poháre, zabalte ich do vychladnutia.
Nakladaná zelenina
Na marinádu budete potrebovať:
- Voda 1 1
- Soľ 3,5 polievkové lyžice
- Cukor 2,5 polievkové lyžice
- Lavrushka 3 listy
- 5 ks korenie a horká korenie
- Karafiát 7 hviezdičiek
- Essence 70% 1 lyžica
(!) Kyselinu octovú nalejte do varu nalievanie, po ktorom varte marinádu nie viac ako 5 minút.
Vezmite zeleninu podľa svojho vkusu alebo ju použite recept s použitím akýchkoľvek pomerov.
Kvaka, reďkovka, mrkva, nakrájaná na krúžky alebo prúžky a Blanch po dobu 3 minút.
Rezané sladké a horúce papriky chilli do kruhov. farba triediť kapustu na kvetenstvo. Olúpajte cesnak a nechajte kliny Celé. Cibuľu nakrájajte na 2-4 diely. Squash a squash šupky a nakrájané na kruhy, a ak sú plody veľké, potom kruhy rozdeliť na 2-4 časti. Pripravte si malé uhorky a paradajky, dôkladne ich umyte. Ak je to možné, použite “Čínska bavlnená látka”.
Vložte kúsky do dôkladne umytých a sterilizovaných pohárov. chilli papričky, zelerové a petržlenové korene, vetvičky zelených. Ľahni si riadky zeleniny a nalejte horúcu marinádu.
Sterilizujte litrové plechovky po dobu 10 minút, 20 minút pre dvojlitrové a najmenej 30 minút tri litre. Roll hore nohami a odísť pred ochladením.
Čerstvá nakladaná zelenina v marináde
Varenie sortimentu tri:
- Baklažán, mrkva, paprika, feferónka, kapusta
- Kapusta, baklažán, uhorky, cesnak, cibuľa, horká zelená korenie
- Zelené paradajky, uhorky, zelené fazule, repa, cesnak
Vyplniť:
- Voda 1 1
- Soľ 2,5 polievkové lyžice
- Cukor 2 čajové lyžičky
- Essence 70% 1 lyžica
V marináde môžete variť čerstvú zeleninu takto:
Zeleninu používajte v akomkoľvek pomere.
Celé baklažány v slanej vode počas 5 – 8 minút a ochladí sa studenou vodou a umiestni sa pod lis na 20-30 minút. Nakrájajte na kocky so stranou 3-5 cm.
Nakrájajte kapustu na veľké prúžky, nakrájajte mrkvu v kruhoch, repa a uhorky v kockách. Nakrájajte paradajky na 2-4 plátky, sladké nakrájajte korenie na prúžky, pálte korenie a nechajte Celé.
Blanch zelené fazule v slanej vode (3 čajové lyžičky na 1 l) olúpeme a nakrájame cibuľu na 2-4 diely, cesnak kotleta.
Pikantné greeny: mäta, kôpor, bazalka, koriander, petržlen, listy nakrájajte zeler na plátky 5-6 cm.
Položte pripravenú zeleninu a zeleninu pekne do všetkých kombinované v pollitroch alebo litrových plechovkách, nalejte horúco nalejte a sterilizujte: liter – 15 minút, pol litra 10 minút. Zrolovať a vychladnúť.
Chutné nápady:
Pri príprave jedál na každý deň diverzifikujte svoju stravu. Vždy môžete slúžiť jednoduché chutné alebo nové šaláty. dezerty. Domáce prípravky sú nepochybne najideálnejšie okrem všetkých jedál!
