Mexické chatterbox je výdatné jedlo plné zeleniny a svetlé južné príchute. Vajcia sa pridajú na panvicu po ako smažiť zelenú cibuľu s feferónkou v masle jalapenos, menej bodavá a blanšírovaná kukurica. Potom do vyprážaných vajíčok strúhaný vyprážaný čedar, chrumkavé hranolky a voňavý čerstvý koriander. Miska je pripravená, len čo sú vajcia plné zastynut. Podávame to posypané plátkami avokáda a pico de gallo, bez ktorých je ťažké predstaviť si mexickú kuchyňu pokvapkáme kyslou smotanou. Skvelý nápad pre chutné, pevné a zdravé завтрака. 
Time: 30 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. l. (30 g.) Nesolené maslo
- 1 korenie blanšírované, olúpané a nakrájané na kocky
- 1 banda zelenej cibule, nakrájanej na plátky
- 1 červený jalapeňo, nakrájaný na polovicu, olúpaný a jemne nasekané
- 0,5 lyžice. čerstvé kukuričné zrná
- 8 veľkých vajec
- 4 lyžice. tortilla chipsy, mierne drvené
- 1 polievková lyžica. strúhaný čedar (asi 100 g)
- 1/4 Čl. čerstvý koriandr roztrhaný + extra na servírovanie
- Nakrájané avokádo, kyslá smotana a pico de gallo krmivo
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, korenie blanšírované, korenie jalapeňos, kukurica, syr čedar, pico de gallo omáčka, avokádo
Príprava receptu:
- Roztopte maslo na miernom ohni v liatine s priemerom 25 cm. Pridajte blanšírovanú zelenú cibuľu a jalapeno; poter, za stáleho miešania, kým sa zelenina mierne nezmäkne, 1-2 minút. Pridajte kukuricu a 3/4 lyžičky. soľ; poter občas miešanie, kým zelenina nezmäkne, asi 2 minúty.
- Vo veľkej mise porazte vajcia s 1/4 lyžice. voda a 0,5 lyžičky soľ. Pridajte vajcia na panvicu a smažte ich za stáleho miešania so silikónom špachtľou, kým nestvrdnú, asi 2 minúty. Pridať na pan tortilla chips, 3/4 lyžice. syr a koriandr; smažte poter rovnomerne distribuujte prísady, ďalšie 1-2 minúty.Poznámka Ak varíte na panvici na drevenom uhlí alebo oheň, potom poter trochu dlhšie.
- Omeletu posypte zvyšnými 1/4 polievkovými lyžicami. syrom a dať na vrchol avokádo, kyslá smotana, čerstvá pico de gallo salsa a posypeme koriander.
