Moldavská kuchyňa má v súčasnosti status Popolušky. pre vyznačuje sa jednoduchosťou, skromnosťou, chýba mu lesk a exotické. Niektorí ľudia si myslia, že taká kuchyňa vôbec neexistuje. A spolu s kuchyňa Moldavska je jednoducho vynikajúca: je zaujímavá, Má neuveriteľnú chuť a vôňu.
Ak hovoríme o užitočnosti tejto kuchyne, potom hmotnosť jej jedál sú skutočným štandardom zdravého stravovania. A to už nie je predpoklad, ale skutočnosť sa dokázala v priebehu storočí. Takmer všetky jedlá Táto kuchyňa je pripravená z prírodných zdravých produktov. Okrem toho, v procese varenia sa vykonávajú procesy, ktoré umožňujú uložiť do každej zložky jej hlavné vlastnosti.
Vlastná krajina – vlastná kuchyňa
Predpokladá sa, že ak je krajina väčšia ako krajina existencia nebola slobodná a potom sa rozdelila Moldavská kuchyňa nie je povolená. A jedlá, ktoré sú dnes bežné územie krajiny je symbiózou rozmanitých kuchýň. Toto hľadisko sa však dá ľahko vyvrátiť.
Moldavsko so svojimi úžasnými klimatickými podmienkami a pôdou vo všetkom, vo veľkej miere pôsobil ako upratovačka počet dobyvateľov. Mnoho spôsobov implementácie spracovania zásady kombinovania zložiek sú rovnaké ako v iné krajiny. Neexistuje však jediný recept vypožičané v plnej výške.
Kuchári krajiny mali vždy na tento proces osobný názor varenie jedla. Nekopírovali, ale vytvorili, zjednotili rôzne časti planéty na jednom stole. A dnes majú ukazuje sa, že je to skutočne neuveriteľné. Môžete si to len predstaviť predstavte si, ako sa v jednom jedinečnom jedle kombinuje západ východne.
Pozoruhodný príklad je kukurica. Táto obilnina pochádza z juhu Amerika sa objavila v Moldavsku nie je to tak dávno. Avšak jedlo z kukurica nazývaná mamalyga funguje ako vizitka Moldavská kuchyňa. Táto obilnina je vhodná na výrazné varenie lepšie ako proso, z ktorého pôvodne vyrábali mamalyga. Predpokladá sa, že predkom misky je polenta. A jedlo neustále diskutujte o tom, ktoré z týchto pokrmov je viac chutné.
Ale v každom prípade je hag ľahký, ale neuveriteľný chutné a zároveň zdravé jedlo, ktoré v súčasnosti láska a česť v krajine. Mamalyga z kukurice môže pôsobiť v ako nezávislé jedlo stačí niečo pridať na chuť napríklad mlieko alebo syr. Hominy sa nereže nožom, to sa zlomí alebo je oddelené vláknom. Potom je kus komprimovaný a máčené v masle a syre: vyniká vynikajúci predjedlo na víno. Môžete sa tiež pokúsiť vyrobiť ďalšie vynikajúce jedlá z mamalygy: urs, sarmale atď. Ale v každom prípade, v týchto jedlách základ je mamalyga.
Slávny Hominy
Mamalyga nie je náhradou chleba, ako to bolo v staroveku. Dnes má chlieb v tejto krajine osobitné miesto. Moldavsko pozná veľa receptov na výrobu koláčov. Najviac Známe moldavské koláče sú vertuta a placida. Placinde má plochý tvar a vertuta je pripravená vo forme rolky, ktorý je stočený. Dokonca aj v Moldavsku varia úžasne koláče s kapustou, ktoré sa nazývajú werser. Prišli z Ruska do kuchyne. V tomto prípade však existujú aj doplnky a tajomstvá procesu varenia. Takže tieto koláče naozaj nie sú podobné tým, ktoré sa pripravujú v Rusku.
Moldavské sladkosti
Moldavské sladkosti sú veľmi zaujímavé. Majú jedinečná chuť a aróma. Nemôžu byť zamieňaní s nikým iným sladkosti. Prirodzene, v moldavskej kuchyni je veľa rôznych kati, jablkové koláče. Obzvlášť zaujímavé sú však sladkosti vyrobené z listového i maslového cesta, perníková škorica, gogosh, semilune. A tiež existuje neuveriteľná čierna babička, ktorá nemá rád ani veľkonočný koláč ani puding. Táto babička je tiež veľmi populárna v krajiny a je známa ďaleko za jej hranicami.
Vyrábajú sa tu aj východné sladkosti: nugát z orechov, marmeláda, suflé. Cukrári používajú víno na namáčanie sladkostí. Ďalšou miestnou vlastnosťou je použitie muštu, ktorý získané v procese výroby vína. Varí sa to inak ovocie av niektorých prípadoch zelenina. Je potrebné poznamenať, že nie Jeden z koláčov a sladkostí je známy svojou kuchyňou tejto krajiny. Aj keď údaje Jedlá sú veľmi populárne po celom svete.
Rôznorodosť rastlinných potravín v krajine je taká, že pre rôzne druhy mäsa je nevýznamné miesto na stole aj na stole žalúdok. Z tohto dôvodu, v priebehu času, v kuchyni Moldavsko nebolo zvlášť zaujímavé. Dnes sú to ľudia osobitná pozornosť sa venuje užitočnosti jedla a chuti rysy. Ale v tomto prípade nie sú moldavské jedlá Nielen zdravé, ale aj neuveriteľne chutné.
Množstvo tradičných moldavských jedál je prakticky neznáme, aj keď sa varia v prítomnosti potrebných produktov dosť ľahké. V súčasnosti sa uvažuje o moldavskej kuchyni jeden z najužitočnejších na svete, je podobný, pokiaľ ide o ingrediencie s kuchyňou stredomorských krajín.
Zelenina a mäso
V krajine existuje osobitný prístup k zelenine: pečia sa celé, nasekané a vyprážané, šľahané, plnené, dusené, marinovať a soľ na zimu. Obyčajný varený alebo pečený kukurica je samostatná miska a nazýva sa chmýří. Je slúžená so soľou a olejom alebo s omáčkou. V Moldavsku uprednostňujú paprika, paradajky, cibuľa, cuketa a baklažán, tekvica. Fazuľa je v krajine obzvlášť obľúbená: fazuľa, cícer a šošovka. Strukoviny sú väčšinou drvené. Z nich je všetky druhy pochutín, šalátov, príloh, hlavných jedál, polievok a mäsové jedlá. A nakoniec získate skutočné kuchárske diela. Niekedy vyvstáva otázka, ako môžu moldavskí kuchári variť konvenčné a nie zvlášť populárne prísady chutné a zaujímavé jedlá.
Výrobky ako mäso, hydina, ryby sa v krajine nedávajú osobitná pozornosť však nie je obmedzená na mäso. V domácej kuchyni si cení jahňacie, teľacie a kuracie mäso. v podstate mäso sa používa ako ďalšia zložka v jedle.
Ako hlavná zložka sa mäso používa iba v staroveku. jedlá, ktoré sú spoločné pre všetky národy región. Takými jedlami sú napríklad kosti, kiftelutse, rozlíšiť atď. V krajine sa často mäso dostáva do ohňa. V rovnakom čase pripraviť zeleninu. Výsledkom je veľká večera.
Najmä mäso a ryby v súlade s Moldavskom tradične pripravované s prídavkom kyslých prísad: paradajka džús, citrón, jablká atď. Pomáha to stať sa zaujímavým. chuť a asimilácia živočíšnych tukov.
Podobne ako všetky ostatné druhy kuchyne, aj moldavský používa vnútornosti. Najobľúbenejšími jedlami sú jahňacie pečene, ktoré pečené v olejovej pečať, rôzne klobásy.
Zaujímavé sú aj polievky moldavskej kuchyne. Sú sú zmesou rôznych tradícií. Napríklad chorba je kyslá polievka založená na mäsovom vývare. k tomu sa pridáva mladá nepražená zelenina, zelenina, kyslá smotana, kapusta.
Moldavské nápoje
Je potrebné poznamenať, že v krajine nie sú horúce nápoje sú obzvlášť populárne. Väčšinou tu pijú prírodné džúsy, želé atď. A tiež to naznačuje, že v roku 2007 táto krajina je predovšetkým zdravá a prirodzená jedlo.
Najobľúbenejším nápojom v krajine je červené víno. závažia Moldavské dediny dokázali zachovať staré odrody hrozna nájsť kdekoľvek na planéte. Stále sa tu pestuje Francúzske odrody hrozna ako Pinot Gris, Muscat atď. Vo všeobecnosti je v tejto krajine dopyt po pestovaní hrozna. a nie je prekvapujúce, že na celom svete sa moldavské vína považujú za jedno z najlepšie.
Rôznorodosť vínnych nápojov dáva príležitosť každému jedlu vyzdvihnite jedinečný sprievod. Dôležitosť vína v roku 2007 táto krajina presvedčivo hovorí, že v dedine zvanej Malý Milesti má najväčšiu zbierku nápojov na svete bohov: je tu viac ako 1,5 milióna fliaš.
V 20. storočí sa moldavská kuchyňa zmenila: omše starodávne jedlá spravidla zmizli alebo sa radikálne zmenili. avšak objavili sa nové jedlá, ktoré nemajú nič spoločné tradičné recepty moldavskej kuchyne. Napríklad šalát Kišiňov. Podľa niektorých zdrojov, pre jeho pri varení sa používajú uhorky, paprika, cibuľa a bylinky, zmetla buď majonézu. Iné zdroje naznačujú, že pri príprave tohto šalátu sa používa kapusta, jablká, mrkva, syr, orechy, škorica, kyselina citrónová, majonéza. Preto hovorte ktorý recept je originálny, nie je potrebný. Tu ďalej amatér. Kto má rád aké ingrediencie. A to je len jeden príklad. V kuchyni tejto krajiny je veľa jedál, ktoré majú to isté meno, ale pripravené z úplne iných produktov.
Nie je to tak dávno, čo podľa historických štandardov začala krajina hovoriť nové mäso: uhorky v Tiraspole. V skutočnosti jedná sa o obyčajné vyprážané mäso s cesnakom, listy šalát, korenie. Prítomnosť ďaleko od tradičných receptov naznačujú, že moldavská kuchyňa v súčasnosti nezažíva najlepší čas. Je však potrebné povedať, že súčasne Moldavská kuchyňa je neustále aktualizovaná o rôzne nové a zaujímavé jedlá. A to je ich hlavná výhoda udalosti, ktoré majú na ňu priamy dopad.
