Rezne sa pripravujú z nakrájaného morčacieho filé, ktorý sa vypráža gril do zlatohneda. Bude to trvať iba 2 minúty na každej strane a bude to pripravené. Morčacie mäso vopred nastrúhajte zmesou olivového oleja, koriandr a kajenský korenie tak, aby získali korenistú chuť a pikantná aróma, ktorá bude zaujímavá ako doplnok letnej šťavnatej šalát z grilovaných sliviek a čerstvej rukola. V tomto šaláte sladké, svíravé, pikantné a korenené tóny dokonale splynuli. čím sladšie budú vaše slivky, tým zaujímavejšie budú kontrastovať iné chute. Čo potrebujete pre hydinu! Výživová hodnota jedna porcia: (4 celkom) Kalórie 371 , celkom 19 g tuku, nasýtené tuky, proteíny 43 g, uhľohydráty 7 g, vláknina, mg, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 35 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 0,7 kg morčacie filé
- Štipka kajenského korenia
- 1 a 1/4 lyžičky pozemný koriander
- 5 lyžíc. l. olivový olej
- 3 silné slivky nakrájané na plátky s hrúbkou 2 cm.
- 2 lyžičky čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 8 lyžíc. rukolou
Recepty s podobnými prísadami: morčacie mäso, rukola, kajenský korenie mletá, koriander, citrónová šťava, slivky
Príprava receptu:
- Predhrejte gril na mierny ohrev a nasaďte filet jeden kus medzi dvoma listami plastovej fólie a odlepený s kladivom na mäso alebo silnou panvicou do hrúbky 0,5 cm. Nasekajte kotlety do misy a zmiešajte s kajenské korenie, 1 lyžička. koriander, 1 lyžička soľ, 1/4 lyžičky čierne korenie a 1 polievková lyžica. l. olivový olej.
- Zmiešajte slivky so zvyškom 1/4 lyžičky. koriander, štipka soli a 1 polievková lyžica. l. olivový olej. Slivky opekajte jedným z nich raz, kým nezačnú zmäkčiť, 3 až 4 minúty.
- Morčacie mäso grilovajte až do varenia, každé asi 2 minúty na oboch stranách.
- Jemne nakrájajte plátky vyprážaných sliviek; vložte ich veľká misa. Miešajte v citrónovej šťave zostávajúce 3 lyžice. l. olivový olej a 1/4 lyžičky. soľ a čierne korenie. pridať rukola a premiešajte. Dajte morčacie šalát a zvyšok vyprážané slivky.
