Tradičná talianska mozzarella vyrobená z mlieka. byvol, ale existujú variácie tohto kravského syra a kozie mlieko. Syr sa pridáva do mnohých rôznych jedál: pizza, cestoviny, šaláty. Na výrobu domácej mozzarelly budete potrebovať syrová hmota, voda a trochu času. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 50 minút
recept:
- 700 g syrová hmota
Syrová hmota sa votiera cez cedidlo alebo niekoľkokrát cez štrbinovú lyžicu, čím sa hmota rozdelí na malé častice. Vložte šťouchanú syr do hrnca teplej vody tak, aby aby voda pokryla hmotu. Rozdrvte omšu rukami. Odtok 75 vody. Na stlačenie použite špachtľu alebo drevenú lyžicu syrová hmota. Jemne roztiahnite mozzarellu. Nalejte vriacu vodu. Rozdrvte a znovu natiahnite syr. Vypustite 75 percent vody a pridajte rovnaké množstvo vriacej vody. Zopakujte postup a vložte mozzarellu guľa s hladkým povrchom, ohýbajúca sa okraje dole. Mozzarella vstúpi Zloženie šalátu z predjedla Caprese. Recepty s podobnými prísadami: mozzarella, mlieko
