Recept na tento úžasný mrkvový kotúč je inšpirovaný veľtrhom chuť tradičného mrkvového koláča. Každý rez je vyplnený voňavá pikantná sušenka s kučerami jemnej syrovej smotany, kúsky vlašských orechov, kandizovaná mrkva a hrozienka. Piškótový tortu pečené v tenkej vrstve v širokej forme a potom ochladené minimalizovaná tak, aby pri plnení náplňou nepraskla. Po ochladení, rozbalení a rozotrení so smotanou pridajte zvyšok plnka, zrolovať sa znova a ozdobiť kokosom a ozdobná mrkva zo smotany sfarbená oranžovo. Ľahko sa formujú, keď sedia z vrecka na pečivo. taký rolka nevyzerá menej slávnostne ako samotný koláč. друзьями: 
Time: 3 час.Obtiažnosť: stredná Porcie: 12 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Piškótový tortu
- Maslo namastí pleseň, miestnosť teplota
- 3/4 Čl. prémiová múka
- 1 lyžička mletá škorica
- 0,5 lyžičky prášok do pečiva
- 0,5 lyžičky sóda
- 0,5 lyžičky zázvorový zázvor
- 1/4 lyžičky muškátový orech mletý
- 1/4 lyžičky jemná soľ
- 4 veľké vajcia, izbová teplota
- 1 polievková lyžica. granulovaný cukor
- 0,5 lyžice. jemne nastrúhaná mrkva, 1 stredná mrkva (zelená vetvičky vyňaté z produkcie)
- 1/4 Čl. práškový cukor + navyše posypeme
Kandizovaná mrkva
- 1 polievková lyžica. jemne nastrúhaná mrkva, 2 stredne mrkvy s bylinkami
- 0,5 lyžice. granulovaný cukor
Smotanový syr
- 2 balenia po 220 g. smotanový syr, miestnosť teplota
- 110 g. maslo, izbová teplota
- Štipka jemnej soli
- 2 lyžice. práškový cukor
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
- 1 – 2 lyžičky mlieko
- Oranžové potravinárske farbivo (gél)
- 1/4 Čl. nasekané vlašské orechy
- 1/4 Čl. tmavé hrozienka
- 1/4 Čl. ľahké hrozienka
- 1 polievková lyžica. sladké kokosové vločky
- Špeciálne vybavenie: malý cukráreň špachtle, pomarančový gél sfarbenie potravín, pečivo s vreckom jednoduchý malý tip
Recepty s podobnými prísadami: maslo, múka, škorica, mletý zázvor, muškátový oriešok, vajcia, cukor, mrkva, cukor prášok, tvaroh, vanilkový extrakt, mlieko, vlašské orechy, hrozienka, kokos
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Pre sušienky: tuk maslo 32×45 cm., zakryte spodnú časť formy s pergamenovým papierom a veľkoryso namažte papier maslom a posypeme múkou.
- Do malej misky nalejeme múku, škoricu, zázvor, muškátový oriešok a soľ a premiešame. Do misky elektrického mixéra s dýzou dajte vajcia špachtľou, zalejeme cukrom a mierne premiešame vysoká rýchlosť, kým nezískate ľahkú, ľahkú a hustú hmotu, asi 5 minút. Znížte rýchlosť mixéra na minimum, pridajte mrkva, potom vmiešajte múku pomaly, až kým nie je celá nebudú zahrnuté do cesta. Nalejte cesto do pripravenej formy a rovnomerné rozdelenie. Pečieme, kým prameň sušenky jemným lisovaním asi 15 minút.
- Počas pečenia sušenky dajte čistú tenkú bavlnu uterák na rovnom povrchu a rovnomerne preosiať 1/4 Art. práškový cukor. (Je to potrebné, aby sa sušenka nelepila uterák.) Akonáhle vyberiete sušienku z rúry, nadvihnite ho okolo okrajov a vyklopte priamo na pripravený uterák. Vyberte pergamenový papier. Opatrne prevracajte teplo piškótový tortu s uterákom na jednej z krátkych strán. miesto rolujte po drôtenom stojane, aby úplne vychladol.
- Kandizovaná mrkva. Zmiešajte v malej panvici strúhaná mrkva, cukor a 0,5 lyžice. vody. Miešajte často do varte na miernom ohni a varte, kým sa mrkva nestane jasne oranžová, lesklá a takmer suchá, asi 12 minút. prevod lyžica s drážkou na tanieri a nechajte vychladnúť. (Kandizovaná mrkva bude na kus.)
- Cream. Metla so šľahačkou premiešajte strednou rýchlosťou syr, maslo a soľ, až kým sa nedosiahne hladká a hladká hmota, asi 3 minúty. Znížte rýchlosť mixéra na minimum a pridajte práškový cukor, vanilka a 1 lyžička. mlieko. Neustále šľahajte úplné premiešanie, asi 2 minúty. (Ak je to potrebné, pridajte ďalšie 1 lyžička mlieko; krém by nemal byť tekutý, ale svieži). zvýšiť rýchlosť mixéra na vysokú a porazenú až do svieža, asi 4 ďalšie minúty.
- Zostava. V malej miske odložte 0,5 lyžice. krém. Opatrne rozložte sušienku na doštičke tak, aby uterák bol pod ním. Použitie malého cukrárne špachtľou rovnomerne rozložte polovicu zvyšného krému Korzh. Na vrchol rovnomerne posypeme vlašskými orechmi, tmavými a ľahké hrozienka, ktoré distribuujú všetko po okraj. Dajte si čajovňu lyžica kandizovaného mrkvy na vrchole krému. Opatrne zrolovať znova hodte sa, pomáhajte si uterákom. Dajte to na jedlo. tuk po stranách a koncoch zvyšným krémom a posypte celý povrch kokosové vločky.
- Pridať do odloženého 0,5 lyžice. krém 2-4 kvapky pomaranča sfarbenie potravín a dobre premiešajte. Shift tónovaná krém v sáčku na pečivo s malým jednoduchým hrotom. Do mriežky umiestnite rovnomerne 12 mrkiev a každú z nich ozdobte mrkva s malou vetvičkou mrkvovej zeleniny. Vložte rolku chladničku asi 2 hodiny úplne zamrznúť.
