Mul frit je národné belgické jedlo pozostávajúce z mušlí a hranolky. Slávky sa zvyčajne podávajú na tej istej panvici ktoré varili, a na samostatnej miske sú hranolky, za vlasť sa mimochodom považuje aj Belgicko. Slávky – veľmi cenný produkt bohatý na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny. Pri tomto jedle je lepšie brať čerstvé živé mäkkýše pevne uzavreté listy, potom je zaručené, že sú užitočné, вкусным и ароматным. 
Time: 25 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 900 g. slávky v listoch, umyť, nakrájať “brady”
- 1/4 Čl. olivový olej
- 0,5 lyžice. jemne nasekané šalotky
- 5 lyžíc. l. cesnak jemne nasekaný
- 1 polievková lyžica. biele víno
- 0,5 lyžice. kyslá smotana 15 – 30% tuku
- 1/3 Čl. nasekanú petržlenovú vňať
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 2 lyžice. l. nasekané pažítka
- 2 lyžice. l. zrnitý horčica
- Hranolky na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: mušle, biele víno, šalotky, cesnak, celozrnná horčica, kyslá smotana, petržlen
Príprava receptu:
- Vo veľkej liatine alebo guláši s priemerom 30 cm zohrejte olivový olej v ohni. Posypeme šalotkou a cesnakom a smažte 2 minúty, kým nezmäkne. Nalejte do bieleho vína a priviesť do varu. Soľ a korenie podľa chuti. Pridajte slávky prikryte a varte 3 minúty, až kým listy nie sú otvoriť sa. Použite štrbinovú lyžicu a dajte mušle na veľký jedlo.
- Do zvyšnej tekutiny dajte kyslú smotanu, petržlen, smotanu maslo, pažítka a horčica. Všetko premiešajte a privarte. Nalejte mušle s výslednou omáčkou a podávajte ich so zemiakmi hranolky.
