Karamelové myši sa obiehajú okolo stola za obilie – je to dezert na palici pripomínajúcej tradičné karamelizované jablká. Chutné a zdravé desiatu vo forme očarujúcich hrušiek v karameli námraza na palicu – zaujímavý nápad na liečbu v škôlke sviatok alebo halloween. Varte smotanový karamel a namočte ho pripravila plátky hrušiek. Ak sa karamel ťažko odteká ovocie, počkajte, kým trochu nestvrdne. Držte sa myší oči a nosy. Okrem pôvodného vzhľadu, myš je tiež veľmi chutná, pretože voňavý korenený karamel robí perfektnú hruškovú spoločnosť. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 15 minút obtiažnosť: ľahké Množstvo: 32 cukroviniek na palicu Používané recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 malé zrelé hrušky, napríklad Anjou alebo Forelle (približne 1 kg.)
- 0,5 lyžice. granulovaný cukor
- 0,5 lyžice. hnedý cukor
- 3/4 Čl. sirup z tmavej kukurice
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo
- 1 polievková lyžica. maslová smotana
- Polovica vanilkového struku alebo 1 lyžička. vanilkový extrakt
- 1/4 lyžičky čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- Štipka soli
- Čierne sezamové semienka pre oči
- Žlté alebo ružové malé okrúhle nosové sladkosti
- Voliteľné: 36 (15 cm). Drevené špajle
Recepty s podobnými prísadami: hrušky, kukuričný sirup, smotana, muškátový oriešok, karamel
Príprava receptu:
- Panvicu prikryte pergamenovým papierom alebo fóliou. mrholenie kulinársky sprej.
- Pred varením karamelu olúpeme hrušky z jadier a nakrájame na osem plátkov, čím sa stanú rovnými nakrájajte tak, aby plátky mohli ležať na rovnej ploche s kôrou up. Vložte špíz do každého rezu a zakryte papierom s uterákom.
- Do duseného mäsa s hustým dnom zmiešajte hnedý a biely cukor, kukuričný sirup, maslo, 0,5 lyžice. silná smotana, vanilka a muškátový oriešok. Na miernom ohni za stáleho miešania drevenou lyžičkou dajte zmes do varu. Keď vrie Zvyšný krém pomaly pridajte tak, aby zmes pokračovala vo vare. Zo stien hrnca odkvapkajte zoškrabaný cukor a pripevnite teplomer na sirup na stene guláša tak, aby jeho špička bola ponorený do kvapaliny. Opatrne varte zmes za varu miešanie, kým teplota karamelu nestúpne na 115 ° C, asi 10 minút. Okamžite odstráňte šalát z kachlí. liať karamel v stredne tepelne odolnej miske, ktorá si pomáha silikónová špachtle tak, aby sa nepoškodila spodná časť panvice. dať karamel na odpočinok, aby sa trochu ochladil a zahustil, asi 3 minút.
- Nadbytočnú vlhkosť na hruškách zafixujte papierovými utierkami. Hrušky ponorte úplne do karamelu a posúvajte ich tak, aby boli úplne zakryté a nechajte prebytočný odtok trochu. Dajte hrušku na pripravenej panvici. Karamel nalepte ešte jemne myši a nos. To isté opakujte so zostávajúcimi hruškami. Nechajte pôsobiť asi 30 minút, aby karamel zamrzol, a Poznámka Keď sa karamel ochladí, bude to ťažké zakryte hrušky. Preto karamel znovu zohrejte v mikrovlnnej rúre rúry v intervaloch 20 sekúnd. na tekutú konzistenciu.
