Najchutnejšie a najjednoduchšie recepty na špagetové omáčky – podrobné zdieľajte s priateľmi: 
Čas: – Obtiažnosť: ľahká
Contents
recept:
Špagety sú jedným z najobľúbenejších a najchutnejších talianskych jedál, všeobecne známe v našej krajine. Pridá špagety samozrejme omáčka. Teraz v ktoromkoľvek hypermarkete si môžete kúpiť hotový tovar omáčka, ale jej chuť sa nikdy nebude porovnávať s tým, čo sa pripravuje Urob to sám.
Existuje veľa možností na prípravu omáčky, preto sa budeme zaoberať najjednoduchšie, najchutnejšie a najobľúbenejšie recepty.
Bolonská omáčka
Na varenie budete potrebovať:
- 400 g. vykostené hovädzie mäso
- Jedna cibuľa
- Dva řapíky zeler
- Jedna mrkva
- 50 g maslo
- 300 g paradajky (lepšie konzervované v ich vlastnej šťave a bez šupky)
- 150 – 300 ml. voda (najlepšie rastlinný vývar)
- 100 až 125 ml. víno (suché červené)
- 50 ml olivový olej
- Bobkový list
- Bylinky podľa chuti (napr. Rozmarín a tymian)
- Korenie podľa chuti
- Pár strúčikov cesnaku
Spôsob varenia:
Umyte hovädzie mäso, nakrájajte na kúsky a posúvajte mlynček na mäso. Rezaná cibuľa, mrkva, zeler, cesnak. Po zmiešaní olivového oleja s maslom a na panvici zohrejte pridajte predtým nasekanú zeleninu, nechajte ju v ohni asi 5-10 minút. Pridajte mleté mäso, víno a korenie, premiešajte na miernom ohni. pokiaľ sa všetka kvapalina neodparí. Potom na panvicu dajte paradajky, bylinky a nalejte vodu (vývar). Pridať záliv 10 minút pred úplným uvarením misky. Prijatá omáčka varte 35-45 minút pod vekom.
Pesto omáčka
Na varenie budete potrebovať:
- 100gr. rukolou
- 50 gramov. Parmezán
- 50 g borovicové oriešky
- Pár strúčikov cesnaku
- Pár kôprových vetiev
- Pár petržlenových vetiev
- Olivový olej
Spôsob varenia:
Rukola ruže predtým premytá v mixéri spolu s kôprom a kôprom petržlen. K nastrúhanému syru pridajte cesnak, píniové oriešky a olivový olej. Výslednú zmes porazte do hladka. ak okamžite nepoužila omáčku, potom ju možno uchovávať nie viac ako týždeň v pevne zatvorená nádoba.
Ak chcete experimentovať, môžete sa vzdialiť tradičný recept. Pri príprave pesto omáčky, ako základ Môžete si vziať akékoľvek bylinky: zelená bazalka, petržlen, koriandr, špenát alebo divoký cesnak.
Hubová omáčka
zloženie:
- 150 g. huba
- Desať stoniek špargle
- 300 ml voda (najlepšie rastlinný vývar)
- 50 g mrazený zelený hrášok
- Jedna cibuľa
- Jedna skupina zelených podľa chuti
- korenie
- Olivový olej
Spôsob varenia:
Lúpanú cibuľu nakrájanú na malé kocky, trochu opečieme olivový olej. Opláchnite šampiňóny, nakrájajte na plátky a pridajte na panvici. Huby ochutíme korením podľa chuti a necháme na nich otvorte oheň, kým sa všetka kvapalina neodparí. Po pridaní vody (vývar), špargľa (umyť a nakrájať na plátky) a hrach. Výsledná omáčka sa uvedie do varu a nechá sa horieť 12 – 15 minút.
Paradajková omáčka
Na varenie budete potrebovať:
- Jedna plechovka z rajčiakov (lepšie konzervované v ich vlastnej šťave a bez šupky)
- Jedna cibuľa
- Jedna mrkva
- Pár bazalkových vetvičiek
- Dva stonky zeleru
- Dva strúčiky cesnaku
- Pol pohára vody
- 4 lyžice. lyžice olivového oleja
- Čajová lyžička cukru
- Čierne korenie
- soľ
Spôsob varenia:
Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Mrkvu umyte a nastrúhajte. brúsiť cesnak a zeler. Nalejte olivový olej do panvice, opečieme cibuľu a mrkvu. Dajte paradajky, zeler a cesnak. Nalejte do vody, pridajte cukor, čierne korenie a soľ podľa vlastného vkusu. Po varení misky stmavte 20 minút pod krytom. Keď je omáčka hotová, pomelú ju mixér a pridajte listy bazalky.
Syrová omáčka
Na varenie budete potrebovať:
- Jedna pohárik krému
- 400 g. syr
Spôsob varenia:
Teplú smotanu na panvici, nastrúhaný syr pridajte vopred. Výsledná hmota sa dobre premieša, až kým nebude hladká. Samostatne Na ochutenie naraz je možné použiť niekoľko druhov syra.
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, cibuľa, zeler, mrkva, paradajky, červené víno, rukola, syr, orechy cédrový šampiňón, špargľa
