Dá sa povedať, že väčšina práce na jeho príprave Jednoduchý test na Guy Fiera robí mixér. Varí cesto z bežná pšeničná múka a pečená v peci do zlaté ostré za pár minút. Zdieľajte s друзьями: 
Photo of the dish: ДэйвLauridsen Čas: 2 hodiny. 10 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 2 veľké pizze (4 malé) Recepty používajú odmerné nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 lyžička cukor
- 1 polievková lyžica. l. suché aktívne droždie
- 2 lyžice. l. extra panenský olivový olej plus niektoré ďalšie na namazanie misky
- 1 lyžička plytká morská soľ
- 2,5 lyžice. prémiová pšeničná múka plus niektoré ďalšie pripyleniya
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, cesto droždie, parmezán, mozzarella, brie, syr marinara, balzamikový ocot, sušená šunka, pancetta, kuracie mäso, rozmarín, ananás, jablká
Príprava receptu:
- V miske stacionárneho mixéra rozpustite cukor v 1 lyžici. teplý voda (40 – 45 ° C). Posypte povrch kvasinkami a nechajte stáť 10 alebo do vytvorenia peny. Pridajte olivový olej a soľ, potom pomocou háčikového príslušenstva múku premiešajte, až kým nezačne vytvorí sa cesto. Nechajte stroj miesiť cesto, až kým nebude hladký. (Ak nemáte stacionárny miešač, môžete cesto poraziť pulzný režim v kuchynskom robote, až kým nebude hladký a elastické. Alebo mieste cesto rukami vo veľkej mise.)
- Cesto položte na doštičku na prach a mieste 2-3 min. Vložte cesto do nádoby s namasteným olivovým olejom a prevráťte ho je tak, aby bol úplne pokrytý olejovým filmom. veko misku prilepeného filmu a umiestnite ju na teplé miesto, kým cesto sa nezdvojnásobí, asi 1 hodinu.
- Cesto vložte na povrch ľahko zaprášený múkou a rozdeľte ho na polovicu, ak varíte 2 veľké pizze alebo 4 diely pre malé porcie pizze. Tvar hladký tesné gule, voľne prikryte plastovým obalom alebo posypte múku s kuchynským uterákom a uložte na teplé miesto na 30-45 minút. znovu vstať. (Ak nebudete cesto používať okamžite ju pevne zabalte do lepiacej fólie a uložte chladnička až 2 dni alebo v mrazničke až 1 mesiac.)
- Vložte pizzu do rúry a jemne posypte múkou stierka na pizzu. (Ak nemáte kameň, môžete piecť pizzu špeciálna forma alebo na plech na pečenie posypaný múkou.) Predhrejte rúra na 260 ° C.
- Prstami hnette cesto tak, aby bolo čo najväčšie byt, potom ho zaveste na dve pästi a jemne naťahujte hrany otáčaním základne. Keď získate kruh požadovanej veľkosti a hrúbky, položte ju na špachtľovú špachtľu (alebo na pripravenú) tvaru). Vložte svoju obľúbenú výplň a posuňte ju od ramena k horúcemu kameň (alebo vložte formu do rúry). Pečieme 8-12 minút, v v závislosti od hrúbky alebo až do doby, keď je základňa chrumkavá a zlatá.
- Obľúbené polevy от Гая ФиериФранцузская начинкаs bravčovým mäsom (pozri fotografiu vyššie): Hotová pancetta, restovaná pór a jablká, syr brie, ocot balsamico mix: Kuracie mäso, barbecue omáčka, červená cibuľa, koriandr, syr Havajské plnenie za horúca: kanadská slanina (sušená bravčová panenka v kukuričnom sype), ananás, červená paprika, marinarová omáčka, mozzarella. náplň: parmezán, čerstvý rozmarín, olivový olej, čierna celý korenie, morská soľ.
