Nakoniec je čas na „grilovaciu sezónu“: predvídanie potešenia z odpočinku a obeda na čerstvom vzduchu sa starostlivo pripravujeme marináda na mäso, ktorá sa snaží urobiť najchutnejšie grilovanie rád vás poteší a prekvapí vašich blízkych. Hlavná vec nie je zaviazať sa pomýliť a uvariť najchutnejšie a naj šťavnatejšie kebab ako je tento robiť? O tom si môžete prečítať v našom článku o receptoch. grilované bravčové mäso.
Za najlepší sa považuje gril vyrobený z jahňacieho mäsa, hovädzie a kuracie kebab sú tiež populárne, ale tie kebab nie je na obľube každého, bravčový kebab je uznávaný ako najviac chutné a voňavé. Pri správnom varení vždy vyjde veľmi dobre vyprážané so zlatohnedou kôrou je mäso jemné a chutné. Ak chcete zabezpečiť, aby bol váš úspech zaručený pri príprave grilovania, potom vy musíte si vybrať bravčové mäso. Povieme vám o najlepších receptoch. grilované bravčové mäso.
Contents
Vyberte si mäso
Ak si vyberiete bravčový krk – potom sa kebab ukáže ako chutný a chutný. Mäso z prsníka alebo lumbálna oblasť ošípaných.
Mäso by nemalo byť príliš tuku, ale trochu tuku musí existovať vrstva, aby mäso tiež nevyšlo suché.
Je vhodné, aby mäso na grilovanie nebolo podrobené mrazeniu.
Mrazu nerozmrazujte na stole ani v mikrovlnnej rúre, inak bude mäso tvrdé a chutné.
Pri výbere mäsa buďte veľmi opatrní – mäso by malo byť sviežejšie, čo znamená, že vonia pekne a má jemnú ružovú farbu farbu.
Marinované bravčové mäso na opekanie
Recepty z bravčového kebabu sú veľmi rozmanité, rovnako ako možnosti uhorky pre ne. Počnúc jednoduchými, ako je citrónový mix šťava, cibuľa a korenie, môžete použiť aj omáčku alebo mäso exotické ovocie a rôzne korenie. Na marinovanie bravčového mäsa môžete použiť takmer všetko: počnúc čerstvými bylinkami a korením, na ovocné džúsy a rôzne vína.
Dostávame sa k kebabu z bravčového mäsa
Po výbere mäsa na grilovanie sa musíte rozhodnúť pri výbere marinády. Po rozmrazení mäsa musíte mäso nakrájať. Zvyčajne vyrábam plátky bravčového kebabu vo forme kociek asi 5 centimetrov, potom postavte mäso na marinádu.
Mladé bravčové mäso sa bude nakladať oveľa rýchlejšie.
Možné sú aj iné druhy marinovaného bravčového mäsa pivo a kvas, čerstvá šťava, kefír alebo len ocot (ale potom mäso ukáže sa, že nie je tak šťavnatý).
Niektorí ľudia sa snažia nepridávať soľ na marinádu, pretože verte, že potom sa mäso stáva tvrdším.
Na varenie grilu je možné použiť takmer všetko jabloň, čerešňa, lipa, horský popol a mnoho ďalších. Alebo už kúpiť pripravené uhlie.
Keď začnete grilovať kebab, nezabudnite ho prevrátiť, aby bolo mäso rovnomerne vyprážané zo všetkých strán mäso občas posypeme marinádou, mäso to nedá vyschnúť a dať mu osobitnú šťavnatosť a chuť.
