Orzo cestoviny sú malé cestoviny vo forme ryže alebo pšenice. Varte v syrovej omáčke a podávajte s pečeným v rúre huby. Pri tomto jedle sa pasta nevarí osobitne, ale varené s omáčkou, ako rizoto. A nech vás to neobťažuje veľké množstvo mlieka a vody v recepte. To je dostatočné množstvo tekutiny tak, aby sa pasta uvarila a pokryla jemnou omáčkou krémová konzistencia, zahustená zmesou talianskych syrov. čerstvý špenát oživí chuť pasty a urobí ju ešte viac Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 71 0 celkom tuky 28 g, nasýtené tuky, bielkoviny 31 g, uhľohydráty 85 g. vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g priateľom: 
Čas: 35 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 350 g orzo cestoviny
- 220 g šampiňóny, tenké plátky
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 veľký pór (iba biele a svetlo zelené časti), nasekajte a opláchnite
- 2 strúčiky strúhaného cesnaku
- 3 lyžice. mlieko
- 1,5 lyžice. zmes strúhaných talianskych syrov z fontiny, pecorina romano a mozzarella (približne 180 gramov)
- 150 g. špenát (asi 8 lyžičiek)
- Strúhaná chuť a šťava z 1 citróna
- 2 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: cestoviny orzo, syr mozzarella, syr fontina, syr pecorino romano, mlieko, šampiňóny, pór, špenát, petržlen
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 220 ° C. Mix na hríbiku na pečenie listov s 2 lyžicami. l. olivový olej, štipka soli a trochu mletej pôdy čierne korenie. Šíri huby v jednej vrstve. Pečieme zmiešané v strede pečenia, až kým nie sú opečené okolo okrajov, asi 25 mm minút. Nechajte niekoľko minút vychladnúť a potom zoškrabte lopata, preniesť do misy.
- Medzitým vo veľkej panvici alebo kotlíku na stredne silnom zahrievajte zvyšných 1 polievková lyžica. l. olivový olej. pridať pór a cesnak, soľ, korenie a smažte do asi 2 minúty zmäkne. Pridajte orzo pastu, 2 lyžice. voda mlieko, 1 lyžička soľ a trochu korenia. Neustále miešanie prines do varu. Pravidelne znižujte teplo a duste pri nízkom vrení miešanie, kým sa pasta nezmení, 5-7 minút.
- Odstráňte z tepla a pridajte syry, špenát, citrónovú šťavu a 1 lyžicu. l. petržlen. Miešajte špenát zvädnutý a pasta zmiešaná s tavený syr; pridajte trochu vody, ak je zmes príliš tučný. Soľ a korenie.
- Zmiešajte huby s citrónovou kôrou a zvyškom 1 polievková lyžica. l. petržlen. Usporiadajte cestoviny v miskách a položte huby na vrchol.
