Pad Thai (vyprážané rezance so zeleninou) – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour.Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 balenie (340 g) rezance zo suchej ryže (sen lek)
- 6 vajec
- 1/4 Čl. rastlinný olej
- 2 lyžice. l. rozdrvený cesnak
- 2 lyžice. l. nakrájanú cibuľu
- 1/2 lyžice. nasekané tenké brčka červené bulharské korenie
- 1/2 lyžice. nasekané tenké prúžky zeleného bulharského jazyka korenie
- 1/2 lyžice. mleté arašidy
- 1/2 lyžice. rybia omáčka
- 1/2 lyžice. sójová omáčka
- 1/4 Čl. cukor
- 2 lyžičky mleté thajské korenie
- 1 polievková lyžica. čerstvé sadenice fazule na dekoráciu
- 1/4 Čl. lúpané arašidy na dekoráciu
- 2 lyžice. l. nakrájané čerstvé lístky koriandra na ozdobu
Recepty s podobnými prísadami: ryžové rezance, paprika, chilli, cibuľa, cesnak, rybia omáčka, sójová omáčka, vajcia, koriandr, arašidy
Príprava receptu:
- Ryžové rezance namočte do vlažnej vody asi 15 minút. Položte na dosku na krájanie a nakrájajte ju na 10 cm kúsky vložte do sita a nechajte vodu úplne odtekať.
- Namažte spodok misky na omeletu malým množstvom oleja a vylejte prebytok. Beat vajcia a nalejte ich do panvice ukázalo sa, že tenká vrstva. Varte ako tenká omeleta. Vzlet panvicu z ohňa a nakrájané varené vajcia nakrájajte na veľké. Udržujte v teple Pred podávaním na panvici wok alebo veľkej panvici mierne zohrejte vysoko tepelný olej, dajte cesnak, cibuľu, červenú a zelenú paprika a opečené mäso 2 minúty. Pod jednou prísadou pridajte mleté arašidy, rybiu omáčku, sójovú omáčku, cukor a mleté korenie za stáleho miešania zmesi (v štádiu vyprážania) k tomuto jedlu môžete pridať kurča, krevety alebo tofu).
- Pridajte rezance a nezabudnite ich zamiešať! Ak to stále nie je zmiešajte obsah panvice, rezance začnú horieť. Skontrolujte, či sa vám chuť jedla páči, a pridajte viac rybej omáčky alebo sójová omáčka (pre slanejšiu chuť) alebo cukor (pre sladká chuť). (Toto je len záležitosť vašej preferencie.) Na odoslanie dajte zmes s rezancami na tanier, nasekané na vrch Miešané vajcia a posypeme sadenicami fazule, arašidmi a koriandrom.
