Palačinky s hráškom a syrom ricottou – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: МариоBataliho čas: 1 hodina. Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1,5 lyžice. prémiová pšeničná múka
- 4 vajcia
- 1/2 lyžičky soľ
- 2 lyžice. mlieko
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo
- 2 lyžice. olúpaný čerstvý zelený hrášok
- 2,5 lyžice. vyjadrené po dobu 30 minút v zakrytom site gáza, ricotta
- 1 polievková lyžica. strúhaný parmezán
- 1/4 Čl. nakrájané na malé kúsky masla
Recepty s podobnými prísadami: palacinky, prémiová múka, vajcia, mlieko, hrášok v strukoch, syr ricotta, parmezán
Príprava receptu:
- Najprv pripravte palacinky: Nalejte do veľkej misky múka. Vajcia premiešajte na múku a premiešajte. Pridajte soľ a nalejte kúsok po kúsku mlieka, kým úplne nevstúpi do cesta. Vyskúšajte stáť 20 minút
- Medzitým sa na panvici s priemerom 30 – 35 cm rozpustí maslo a vložte do neho hrášok. Varte pomaly mierne zahrievajte, kým nezmäkne, asi 15 minút. Nechajte hrášok vychladnúť. Zamiešajte ju ricottou.
- Predhrejte nelepivú panvicu s priemerom 15 cm. a namažte ho olivovým olejom. Znížte teplo na stredné a nalejte 1,5 – 2 lyžice do panvice. l. test. Vyprážajte 20-30 sekúnd. na svetložltej farby, potom otočte. Vyprážajte palacinku druhá strana po dobu 20 s. a položte ju na tanier. Pokračujte v rovnakých krokoch, kým nepoužijete celé cesto: malo by získajte 17-19 palaciniek. Dajte na palacinku 3 lyžice. l. polevy a zložte ho na polovicu. Plňte aj všetky palacinky.
- Predhrejte rúru na 230 ° C. Dno namažte maslom steny keramickej misky na pečenie s rozmermi 25×20 cm plnené palacinky v tvare, ktoré sa položia na seba. Palačinky posypte strúhaným parmezánom, roztierajte kúsky smotany maslo a vložte do rúry na 12-15 minút, až kým nezmiznú horúce a chrumkavé. Vyberte panvicu z rúry a podávajte palacinky sú horúce alebo nechajú stáť a slúžia miestnosti teplotu.
