Palacinky začali piecť aj našich predkov v staroveku, hneď ako naučil sa oheň, a skôr ako chlieb. Presný dátum nikto to nemôže pomenovať, ale čo v skutočnosti je potvrdené v skutočnosti. Koniec koncov, tieto jedinečné a jednoduché, v skutočnosti, kruhy, pripomínajúce slnko, upekajú takmer všetky národy zeme world.
Každý národ má svoje vlastné tradície
Jesť palacinky rôznymi spôsobmi, každý národ má svoj vlastný tajomstvo. Dokonca aj zložky sú veľmi odlišné. V každej krajine existujú špeciálne značky, podľa ktorých musíte rúru spustiť palacinky.
Rusi pečú palacinky často, ale Maslenitsa je špeciálny sviatok, keď ruské hostesky ukážu svoje zručnosti. Okrem toho, Wake v Rusku neprejde bez palaciniek. Za starých čias nezabudnite s ňou zaobchádzať po týchto slnečných kruhoch o tom, ako sa narodilo.
Predpokladá sa, že palacinky sú chutnejšie, keď nie sú v okolí. členovia domácnosti. Prvý pečený lievanec by sa mal tradične ponechať parapet, pripomínajúc ich predkov.
Európania a Američania sú veľkými milovníkmi takého jedla. Pre nich toto nie je slávnostné jedlo, ale každý deň sa pripravuje na rovnakej úrovni sendviče. Pri varení palaciniek majú hostesky špeciálny znak: úspešné sú tie palacinky, ktoré sa prevrátia potriasa panvou.
Francúzske ženy, keď hádzajú palacinku, nezabudnite muži by im mali podliehať vo všetkom, rovnako ako palacinky na panvici.
Vo Francúzsku, južnom Slovinsku, Maďarsku, Českej republike na varenie použitie palaciniek:
- 400 ml čerstvého mlieka
- Jedno celé vajce a žĺtky z druhého.
- Ghee – 50 gramov.
- Múka je veľmi malá – 100 gramov.
Vo Veľkej Británii používajú rovnaký recept, ale s malým zmeny: do cesta nevkladajte maslo. Uprednostňujte silné palačinky a ružová, vždy so sladkou náplňou.
Bulhari si môžu pochutnať na vynikajúcich mäsiaroch, na ktorých sa varia veľká veľkosť. Tento názov palaciniek nie je iba pre Bulhari, ako aj medzi Maďarmi, Juhoslovanmi, Čechmi a Slovákmi. potrebovať Všimnite si, že kat pochádza z latinského slova “Placenta”.
Rímska ríša bola predtým obrovským štátom a to všetko krajiny boli súčasťou. Ukazuje sa, že táto misa bola obľúbená Európania už vtedy, keď žili Anthony a Kleopatra.
Francúzske palacinky
Francúzske koláče majú iný názov – palačinky. Tam je veľa možností pre tieto palacinky. Najobľúbenejšie môže zvážte flambe. Pre test je vhodný štandardný recept a pečieme palacinky obvyklým spôsobom. Sviatosť sa začína neskôr, keď je zapnutá plátky olúpanej pomaranča, cukru a masla sa ukážu ako na panvici. Potom zapálili omšu. S týmto zložením sa zalievajú palacinky. Zvyčajne pre nich podávajte zmrzlinu.
V Bretone sa používa pohanková múka na lievance, hotový výrobok nazývané sušienky. Fry, spravidla jedna strana. na iný vrstvený syr, šunka, vajcia alebo iná náplň.
Aké iné mená sú pre palacinky?
Popularita palaciniek v Holandsku je taká veľká, že tam existujú reštaurácie, v ktorých hlavnou ponukou sú palacinky pannekoken. Škandinávci dávajú prednosť lefs palačinky s horúčavou, teplo. pre na ich prípravu sú potrebné zemiaky, mlieko a múka. Dáni iné meno je tenká lefsa. Pečte zemiakové placky, zrolovať rúrku. Je plnená maslom, škoricou, cukrom. jesť také palacinky s kávou.
Nórske lefsu vyrábajú párky. Akákoľvek žena v domácnosti v Dánsku existuje panvica, na ktorej sa pripravujú špeciálne palacinky s radosťou ableskiver. Navonok pripomína bunky, v ktorých sa obvykle nachádza nechaj vajcia. Do nich sa nalieva cesto, do ktorého pridávajú plátky rôzneho ovocia. Ukázalo sa, že jarné závitky.
Palačinky v Amerike a Kanade
Americké a kanadské ženy v domácnosti pridávajú do cesta cesto a tukové mlieko. Môžete pridať tukovú smotanu. Hotové koláče svieža a mäkká. Škoricové placky sú populárne. pre Raňajky sa uprednostňujú v prípade palaciniek, ktoré sa napájajú sirupom, získané z javorovej šťavy.
Existuje veľa možností pre palacinky. V USA je utorok považovaný za posvätný Maslový týždeň. Francúzi sa tento deň venujú rôzne súťaže, slávnosti. Najzaujímavejšie je súťaž, keď musíte bežať horúco na panvicu. A počas súťaže musíte hodiť lievance a nie polož to na zem.
Aké potraviny sa používajú na palacinky?
Každý národ má vlastné tradičné prísady varenie ružové kruhy. Pre španielčinu, mexiku, Indické placky potrebujú kukuričnú múčku. Mená sú rôzne: tortilla, thalo, guirila, sopaypilla.
Tortilla recept
- Kukuričná múka 4: 1 a voda.
- Prášok do pečiva.
- Jedlá sóda.
Múku zmiešajte s jedlou sódou a práškom do pečiva a až potom naleje sa správne množstvo vody. Cesto vložte na 60 minút, aby múka napučala. O hodinu neskôr vyrábajú malé gule ploché koláče, ktoré sú vyvalené pomocou valčeka. Na pečenie potrebujete panvicu. Toto jedlo sa jedlo v staroveku.
Burritá sa vyrábajú z tortilly. Toto je možno najobľúbenejšie Palačinky pre Američanov a Španielov. Na stôl sa podáva s mäsom alebo mleté mäso. Samotné slovo sa prekladá ako „somár“. Krútený tvar koláče sú podobné batožine prepravovanej na tomto zvierati.
Indická dosa
Ale v Indii, okrem pšeničnej alebo kukuričnej múky, šošovka. Takéto palacinky sa nazývajú dosa. V pečenej tenkej palacinka je zabalená do horiacej zmesi, ktorá obsahuje šošovica, zelenina a zemiaky. Horúce korenie dáva korenené korenie, že Indiáni tak veľmi milujú.
Dóša sa najčastejšie pripravuje na juhu krajiny, ale na sever sa dá vyskúšajte toto jedlo, ak je na miestach verejného stravovania túžba. K masale dosé má medzi Indiánmi osobitný vzťah, pretože sú ostrejšie ako tieto Palačinky je ťažké nájsť. Indiáni a čaj masala sa pripravujú.
Pripraviť dávku (štyri porcie) podľa receptu, bude sa vyžadovať:
- Múka z pšenice alebo šošovice – 250 gramov.
- Chilli papričky (krájané jemne) – 1 kus.
- Koriander – 2 polievkové lyžice.
- Soľ – 1 čajová lyžička.
- Teplá voda – 2 poháre.
- Ghee (gi) – na pečenie.
Najskôr musíte dobre premiešať suché prísady. Po ktorom nalejte do vody a mieste cesto. Po 30 minútach pečte obvyklým spôsobom palacinky. Hotové výrobky sú buď plnené alebo podávané s kokosom omáčka, jogurt.
Palačinky z krajiny vychádzajúceho slnka a susedných krajín Z Číny
V Japonsku, rovnako ako v mnohých iných krajinách, sa palacinky pečú už dávno. Majú dokonca zaujímavé meno – okonomiyaki. Stále ich nazýva sa dorayaki. Slovo „Okonomi“ sa prekladá ako: „čo si ty láska “,” yaki “- varené. Ak ste venovali pozornosť, Japonské reštaurácie musia mať toto meno krátke slovo. Ak urobíte doslovný preklad názvu palacinky, ukázalo sa niečo také – varte čo miluješ.
Na rozdiel od palaciniek iných ľudí planéty, vynálezcov čo sú ľudia, japonské jedlo má oficiálneho autora. Ako bez toho? To je to, pre čo je Japonsko! Palacinky boli vynájdené v roku začiatkom dvadsiateho storočia (1914) Ueno Usagiya. Zásobník pár palacinky a medzi nimi plnky.
Rusi týmto spôsobom pripravujú koláče s korením. Na plnenie Budete potrebovať pastu z fazule. Z tohto cesta sa pripraví cesto výrobky:
- Múka.
- Babat.
- Voda.
- Vajíčka.
- Jemne nasekaná kapusta.
Z miesta, kde Japonci žijú, sa komponenty menia. v niektorých regiónoch sa do cesta pridávajú morské plody alebo mäso. Palacinky sa pripravujú špeciálne:
- Nalejte cesto na panvicu a prvú palacinku opražte.
- Po otočení cez vyprážanú stranu a na ňu roztiahnite náplň.
- Potom sa naleje nová časť cesta.
- Palačinka vyprážaná zdola je obrátená hore nohami.
- Paštéty Okonomiyaki by sa mali naliať na varenie ciele, špeciálna omáčka. Skladá sa zo zázvoru, norií a iné prísady, ktoré Japonci milujú.
Vo všetkých krajinách sa tradične používa pšenica na palacinky, pohánka, šošovica a kukuričná múka. Ale také národy sú ktorí varia túto hlavnú zložku palaciniek z rastlín, ktoré rastú tam. Mnohí o tom nevedeli. Múka sa získa pomocou zvláštna chuť, ktorá ovplyvňuje hotové pečenie. nie každý, kto ochutnal takéto palacinky, je to prvýkrát podľa vašich predstáv. Miestne obyvateľstvo ich však hltá tváre. Čo môžete robiť, keď sa narodil, prišiel vhod.
Na Jamajke pečieme palacinky. Na vyťaženie múky korene kasava.
Zaujímavé sú etiópske palacinky. Miesia sa na múku, získané z habešov Polevichka. Ako variť: vo vode pridáva sa múka a trvá na tom niekoľko dní. Palacinky sa pečú z cesta. Môžu sa podávať rovnako ako s náplne a bez nich. Etiópčania nazývajú svoje figové taniere pretože na ňom je každé jedlo. podobne pochádzajú z Indie, ale na tento účel používajú listy banány.
Pre vietnamské palacinky potrebujú kukuričnú múčku, cukor a kokosové mlieko. Nie sú iba vyprážané, ako obvykle, ale aj varené pár. Ak môžete navštíviť Vietnam, určite to vyskúšajte palacinky. Namiesto kukuričnej múky používajú žabky múku, varené z rastliny taro.
Každý má rád ružové „slnko“ pečené na panvici pozemšťania.
