Pappardelle – talianske cestoviny v tvare stuhy široké 2 – 3 cm všetky cestoviny sa varia do stavu al dente a potom sa privedú kým nie sú pripravené omáčky, cestoviny sú neuveriteľné chutný vďaka svojmu tvaru, pásky s jemnou textúrou, ktorá chuťové poháriky sa obaľujú tak pekne, že je to nemožné sa zastaví. Koniec koncov, aj jej meno je taliančina pappardelle znamená zhruba „chamtivo jedený“. Varte pappardelle v kukuričný vývar, takže získala vynikajúcu kukuricu aróma. Potom zmiešajte s kukuricou a paradajkami na panvici úžasne chutná omáčka z masla, parmezánu, biela víno a kuracie mäso. Pred podávaním nezabudnite posypať ochutené zelené a syry Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 635, celkový tuk 22 g, nasýtený tuk g., Proteíny 21 g., uhľohydráty 86 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukor g. 
Time: 20 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 350 g pappardelle cestoviny
- 2 uši lúpanej kukurice
- 5 lyžíc. l. (75 g) Maslo
- 3 lyžice. hroznové paradajky
- 2 strúčiky strúhaného cesnaku
- 0,5 lyžice. biele víno
- 0,5 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
- 1 malá partia zelenej cibule, tenkej plátky
- 0,5 lyžice. nastrúhaný parmezán a navyše na servírovanie
- Roztrhaná bazalka na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: papardelle cestoviny, kukurica, hroznové paradajky, parmezán, biele víno, zelená cibuľa, bazalka
Príprava receptu:
- Nalejte vodu do veľkého hrnca, osolte a priveďte variť. Kukuricu položte a varte, kým nebude jemná, asi 3 minút. Odstráňte klasy pomocou klieští a nechajte vriacu vodu. dať trochu kukurice vychladnite a potom zrná odrežte.
- Vo veľkej panvici na miernom ohni roztavte 2 lyžice. l. (30 g) maslo. Pridajte paradajky, 1 lyžička. soľ a 0,5 lyžičky korenie a varte, kým rajčiaky nie sú mäkké, asi 4 minúty. potom pridajte cesnak a opečte ďalšiu 1 minútu. Nalejte víno a varte do tekutina sa neodparí za polovicu, asi 5 minút.
- Medzitým povarte pastu vo vode z kukurice v súlade s odporúčaniami na obale. Potom vypustite vodu, príliv a odliv 1 lyžica. oddelene. Do panvice nalejte kurací vývar, pridajte kukuricu zrná a privarte k varu.
- Pridajte panvicu, cibuľu, parmezán a zvyšné 3 lyžice. l. (45 g) maslo a 0,5 lyžičky. soľ. Zamiešajte pridaním v prípade potreby tekutina z cestovín. Soľ a korenie podľa chuti. Posypeme parmezánom a bazalkou.
