Justin Warner používa zmes lastúr a filé z lososa alebo tresky. Nemysli si to výroba klobás je ťažká. Mleté mäso zabaľte do jedla filmujte a varte vo vriacej vode. Po párkoch ochladte, odstráňte fóliu a pečte klobásy na grile, kým nie sú plné výživové hodnoty jednej porcie: (celkom 6) kalórie 335, celkový obsah tukov 1 2 g, nasýtených tukov, bielkovín 26 g, uhľohydrátov 29 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 1hodina. 55 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g filé z lososa, tresky alebo iných rýb s hustou a oblátkou dreň
- 230 g. lastúry
- 1 polievková lyžica. l. sušený estragón
- 1 lyžička horčičný prášok
- 1 lyžička hrubá soľ
- 3 vaječné bielky
- Rastlinný olej na grile
- 6 zemiakových roliek pre párky v rožku
- Sladový ocot, horčica alebo majonéza na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: losos, treska, lastúry, estragón, horčicový prášok, vajcia, párky v rožku, horčica, majonéza
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 20 ° C.
- Losos položte na plech a pečte 10 minút. na kým ryba nebude takmer pripravená. potom, čo ryba vychladne vidličkou a rozdelí ju na malé vlákna.
- Mleté mušle, estragón, horčica, soľ v mixéri a vaječných bielkov. Výsledná zmes sa zmieša s kúskami lososa.
- Zmes sa rozdelí na 6 rovnakých častí s obsahom 0,33 lyžice. každý jeden. Vezmite kúsok prilepenej fólie dlhej 25 – 30 cm a vložte 1 diel zmesi v strede filmu. Zmes prikryte fóliou zo všetkých strán a dajte mu tvar klobásy tak, aby sa film vymenil Konce škrupiny otočte tak, aby klobása nebola počas varenia sa zrútil. Konce uviazajte alebo zviažte plastový golier. Zopakujte a vytvorte zvyšné klobásy.
- Nalejte 10 cm vody do hlbokej panvice Predhrejte gril na maximum.
- Jemne vložte párky do vriacej vody. Znovu priveďte vodu varte a varte 10 minút. Opatrne odstráňte párky, potom ich nechajte úplne vychladnúť. Voliteľne párky v chladničke po dobu 30-40 minút. pred grilovaním. avšak je oveľa lepšie nechať ich prirodzene chladiť čas pečenia mrazených párkov je o niečo dlhší ako čas pečenia párkov izbová teplota spôsobujúca mrazené klobásy spálené na miestach.
- Stojany na grily namažte rastlinným olejom. Pečieme párky do pokiaľ nie sú úplne zahriate a nezostanú stopy mriežky.
- Podávajte klobásky do zemiakových roliek párky v rožku pridaním sladového octu, horčice alebo majonézy. jeden odporúčanie autora – nikdy k tomu nepridávajte kečup hot dog.
