Očarujúci dezert vo forme miniatúrnych vyprážaných vajíčok – perfektný Veľkonočné ošetrovanie, keď sú vajcia umiestnené v strede stola. nadácie vyprážané vajcia sú pusinky. Aby rýchlo šľahal na sviežu omšu, poraziť vaječné bielky s práškovým cukrom a zubným kameňom v perfektnom stave čistú misku čistým metličkou. Pri pečení sa uistite, že to nie sú pusinky opečené a zostali snehovobiele. Potom až do konca “vyprážané vajcia” dal citrónový jogurt žĺtok. Tento krém sa varí vo vode kúpeľ žĺtok, cukru, citrónov a masla. Môžete varte to vopred a skladujte v chladničke. Ozdobte pusinky citrónová kurdčina tesne pred podávaním krehkej Výživa jednej porcie: (celkom 18 koláčov) Kalórie 110, celkový tuk 3 g, nasýtený tuk g., proteíny 1 g, uhľohydráty 19 g, vláknina g, cholesterol mg., sodík мг., сахар г. Time: 5 час. 50 min. Obtiažnosť: ľahká Počet: 18 koláčov v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
bozk
- Bielkoviny 4 veľké vajcia, izbová teplota
- 0,5 lyžičky krém zubného kameňa
- 1/4 lyžičky jemná soľ
- 2 a 1/4 čl. práškový cukor
- Špeciálna pomôcka: lyžica zmrzliny Priemer 5 cm
Lemon Kurd
- 3 veľké vaječné žĺtky
- 2/3 Čl. cukor
- Jemne nastrúhaná chuť z 1 citróna + 1/4 lyžice. citrónová šťava (z 2 citróny)
- 55 g. nakrájané studené maslo
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, zubný kameň, pusinka, citrónová smotana, citrónová šťava, ľadový cukor
Príprava receptu:
- Umiestnite drôtený stojan do dolnej tretiny rúry a rúru predohrejte do 107 ° C. Zakryte 2 plechy na pečenie pergamenovým papierom.
- Vložte vaječné bielky, zubný kameň a soľ dokonale čistá miska mixéra so šľahačkou. Šľahajte priemerná rýchlosť, kým sa neobjaví pena, asi 1 minúta. Potom sa zvýši rýchlosť na stredne vysokú a pokračujte v rozšľahaní asi 1 ďalšiu minútu na získanie hustej hmoty. Postupne pridávajte cukor prášok, 1/4 lyžice. naraz a poraziť silné lesklé vrcholy, asi 5 minút.
- Odoberte pusinky lyžičkou zmrzliny s priemerom 5 cm a vyberte ju prebytočná zadná strana noža na vyhladenie povrchu. Každú porciu položte na pripravené plechy na pečenie vo vzdialenosti 4 vidieť od seba. Postavte na druhú stranu polievkovú lyžicu plytké vybranie v strede každého kopca, kde bude ležať “Žĺtok”. Pečieme, kým pusinky nie sú suché a chrumkavé vonku, asi 2 hodiny. Potom úplne ochladiť.
- Lemon Kurd Na stredne vysokej teplote v panvici stredne vrie 2,5 cm vody. V kovovej miske stredne veľké zmiešané vaječné žĺtky, cukor, citrónová šťava a chuť a biť do hladka. Dajte misku na panvicu (uistite sa, že dno misky sa nedotýka vody) a udrite vodný kúpeľ, kým Kurd nezhustne a nekryje opak strana lyžice asi 8 minút.
- Krém odstráňte pomocou vodného kúpeľa a silikónovej špachtle. maslo jeden kus po druhom, čakanie, kým to nie je sa bude taviť po každom pridaní. Preneste do čistej nádoby a prilepte film priamo na povrch krému. Chladte najmenej 3 hodiny. Môžete uložiť až 1 týždeň.
- Pred podávaním rozložte 1 polievkovú lyžicu. l. citrón kurd vo výklenku každú pusinku a ihneď podávajte. Recept na klasickú pusinku Pavlova.