Dovolenka hus v rúre SKolosok
Pokračujeme v novoročných príbehoch husacích kačíc! Lahodné sviatočné tradícia je vianočná hus! Nový rok alebo Vianoce – skvelá príležitosť zdôrazniť ducha dovolenky husiacou miskou. Venujte osobitnú pozornosť receptu – a vaša hus bude mäkká, chutí veľmi jemne.
Husa pečená v rúre. Vianočný recept
Akákoľvek hus – doma alebo kúpená v obchode – má silnú váhu kožu, pod ktorou je vrstva tuku skrytá. Vašou úlohou je urobiť vták je mäkký. Preto budeme zdieľať špeciálne tajomstvá varenia Vianočný vták. To je marináda, naparovanie na fľaši a finále – pečenie v rúre! Husa pečená týmto spôsobom v rúre – toto je gurmánsky recept.
Pečieme husi v rúre bude potrebovať:
- husia
- Korenie: korenie (môže byť čierne a červené), šalvia, cesnak. Všetko môžete kombinovať s octom balsamico, pridať Provence tráve.
- Plechovka s vodou takej veľkosti, ktorá sa vojde dovnútra vtákov.
- Cibuľa, mrkva a zeler.
Pečieme nový rok alebo vianočnú husu v rúre je to možné:
Ak chcete, aby vták s hustou pokožkou bol jemný a mäkký, potrebujete nakladať minimálne na jeden deň. Jatočné telo trite zo všetkých strán zmes soli, octu balsamico a korenín. Husacie mäso – tmavá, červená a taký vlak bude voňavý. Kyselina a soľ zjemniť silnú pokožku. Vykonajte vpichy, kde najviac tuku. Nech to tečie. Husa by mala stáť niekoľko hodín izbová teplota. Po odobraní vtáka “spánku” chladnička.
Nasledujúci deň pripravte špeciálny vodný kúpeľ. Do hrnca dajte mrkvu, korenie, cibuľu a zeler. Zasaďte jatočné telo do nádoby s vodou. Je vhodné používať širokú fľašu pod ňou šťava. Nalejte vodu do panvice, ale aby sa vták nedotkol povrchom. Zatvorte panvicu a vtáka nad ňou. fólie. Bude to vyzerať ako kužeľ. Aromatická para korenie a zelenina spôsobí, že husacie mäso bude veľmi mäkké a jemné. Udržujte budúcu vianočnú husi tak, aby bola slabá asi hodinu oheň.
Vyberte husaciu tiel z fľaše, namažte ju rastlinným olejom a poslať do predhriatej rúry. Odporúčame naliať na plech trochu vody. Môže byť použitý s korením, od hrnca.
Ako dlho trvá pečenie vianočnej husi?
- 45 minút pri 200 °
- Asi hodinu – pri 140 °
To znamená, že vaša hus je najprv zhnednutá a potom “Prichádza.” Ale všetko je relatívne, takže sa zamerajte na váhu vtákov. Možno budete potrebovať menej času.
Odporúčame husi niekoľkokrát otočiť a naliať tekutinou. Vydajte slávnostného vtáka, ozdobte lahôdkami a podávajte stôl.
Chutné nápady
Akákoľvek dovolenka bude jasnejšia, ak bude stôl ozdobený miskou, zdôrazňujúc vašu kulinársku dokonalosť. To dá hosťom veľa dojmov a zostane dobrou spomienkou. Pozri ako Šalát z morskej perly sa ľahko pripravuje! Možno toto jedlo sa stane vaším gastronomickým úderom!
