4 
-
Čas varenia
Contents
- Energetická hodnota
267kcal
- hodnotenie
-
recept
Celá pečená kačica s jablkami je vynikajúcou dovolenkovou miskou v Rusko a mnoho európskych krajín. Jednoduchý recept na varenie kačice doma bez predchádzajúceho marinovania. Pre chuťovú náplň doplňte cibuľkou a cesnakom.
Začnime!
Zložky
0/6 prísad
267
Skvelá práca
Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!
kroky
Uskutočnené kroky: 0/0
-
Oslobodte jatočné telo kačice od drobov (ak sú), odrezajte prebytočné množstvo tuk a dôkladne opláchnite. Pripravenú kačicu vysušte papierom s uterákmi vonku, zvnútra a prepichnite kožu na prsníku špáradlom alebo špíz (na celom povrchu), takže pri pečení tuku úplne zaplavené a nasýtené mäso.
-
Olúpame jablká zo semien a nakrájame na plátky, olúpanú cibuľu – 4-5 dielov, strúčiky cesnaku – na polovicu. Trite jatočné telo dovnútra a vonku so soľou, mletým korením a jablká položte so zeleninou dovnútra. Položte na plech s drôteným stojanom.
-
Stehná kačice zviazame kuchárskym povrazom, krídla vyplňujeme pod kačica. Nalejte vodu na dno panvice (zabránite spaľovaniu tukov), úplne zakryť dno, prikryť fóliou a odoslať na predhriata rúra na 180 stupňov po dobu 45 minút.
-
Po 45 minútach zvýšte teplotu na 220 stupňov, odstráňte ju fólie a pečieme voňavú kačicu ďalších 30 minút. Potom sa zvýši teplota na 250 stupňov a pečieme 15 minút, kým pokožka nedôjde potiahnuté chrumkavou hnedou kôrou.
-
Vytiahneme šťavnatú voňavú kačicu s jablkami, necháme stáť 10 minút, prejdite na servírovací tanier a podávajte na slávnostnom večere stôl. Kačací tuk, ktorý sa vytvoril v spodnej časti panvy, odtiekol do jar a použitie na vyprážanie zeleniny.
Kľúčové slová:
- kačica
- úplne
- jablká
