Pečená kačka s kuracou pečeňou

2

• Čas varenia

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 129.36kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  2 h

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  129.36kcal

• hodnotenie

• recept

Po mnoho rokov sa hlavné jedlo varilo doma pre slávnostný stôl, je to vynikajúca pečená kačica slúžil na krásnej doske uprostred stola. Na hviezdu tabuľka sa ukázala ako skutočne chutná, stačí ju nasledovať pokyny krok za krokom.

Začnime!

Zložky

0/14 prísad

• Kačica (asi 2,5 kg) – 1 ks.
• Šalotka – 500 g
• Cukor 30 g
• Reďkev – 500 g
• Maslo – 150 g
• Kuracie pečene – 150 g
• Petržlen – 50 g
• Vajcia – 1 ks.
• Kyslá smotana – 3 lyžice. l.
• Koňak – 2 lyžice. l.
• Údená slanina – 250 g
• Červené víno – 3 lyžice. l.
• soľ
• korenie

2 ч2 ч 129.36

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Vezmite panvicu, položte ju na oheň a vložte 25 g maslo. Počkajte, kým sa neroztopí, opečte kuracie pečene. Pridajte trochu pečene do pečene, pridajte korenie a opečte. 4-5 minút, potom nakrájame na malé kúsky.
2. Do panvice vložte znovu 25 g masla a jemne nasekané šalotky opečte (6 ks). Kým je cibuľa vyprážaná, v miske premiešajte vajíčko, kyslou smotanu a brandy. Po tom dal nasekané pečene, vyprážané šalotky, nasekané malé nakrájanú slaninu, náplň dôkladne premiešajte.
3. Po naplnení je dobré kačicu utrieť soľou a korením mleté ​​mäso.
4. Predhrievajte rúru na teplotu 180 stupňov. skôr jatočné telo sa musí vyprážať na dobre vyhrievanej panvici. Mala by získajte zlatú kôru a potom dajte kačicu do formy na pečenie a varenie 1,5 hodiny.
5. Rozpustite 40 g masla v panvici a opečte reďkev, nakrájaná na veľké kocky. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. cukor, dôkladne premiešajte.
6. Roztopte zvyšné maslo na panvici a opečte jej šalotky rozrezané na polovicu. Po pridaní červeného vína a cukor, smažte, kým sa tekutina neodparí.
7. Na veľký tanier položte vankúš reďkovky a cibule a navrch dať hotovú kačicu.

Kľúčové slová:

• slanina
• šalotka
• kačica