Ozdobte celú karfiolu zapečenú v rúre do zlatá kôra bude vyzerať veľmi reprezentatívne a slávnostné. Aby kapusta nevyschla v rúre, je to predvarené vo vode s korením a potom namazané olivový olej s cesnakom a tymiánom a pečený v rúre. Varenú kapustu posypeme koreneným olejom a posypeme bylinkami Slúži ako kliny ako koláč. Skvelý ľahký bočný pokrm akékoľvek jedlo z mäsa, hydiny alebo rýb. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 30 minút Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 veľká hlava karfiolu (1-1,3 kg.)
- 6 tymiien tymiánu
- 6 strúčikov cesnaku (3 drvené, 3 nakrájané na tenké plátky)
- 2 bobkové listy
- 2 lyžičky semeno koriandra
- 2 lyžičky hrášok čierneho korenia
- 2 stonky zeleru, nahrubo nasekané
- 1 šalotka, nahrubo nasekaná
- Zest 1 citrón (široké pruhy)
- 1 polievková lyžica. suché biele víno
- 1/4 Čl. cukor
- 1/4 Čl. olivový olej
- 2 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: karfiol, zeler, šalotky, biele víno, čierne korenie, bobkový list, koriander
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 230 ° C.
- Vystrihnite karfiol: steblo stonky prepláchnite dno hlávkovej kapusty. Vystrihnite pár slotov v jadre, rastúce do hustých stoniek karfiolu (kvetenstvo nie dotyk). Dajte 3 tymiánové tyčinky, nasekaný cesnak, bobkový list, semená koriandra a korenie na kúsku gázy a uviazajte bag.
- Zmiešajte na veľkej panvici 12 polievkových lyžičiek. voda, zeler, šalotka, citrónová kôra, víno, cukor, 1/3 lyžice. taška na soľ a gázu. Priveďte do varu a miešajte, aby ste rozpustili soľ a cukor. Opatrne dajte kapustu do vody so stopkou dole a varte do po prepichnutí sa nestane mäkším, s malým odporom nožom asi 15 minút. Je to v poriadku, ak je špička hlavy počas varenia sa objaví.
- Preneste karfiol na plech na pečenie. Poznámka: Karfiol vždy varte pred pečením, inak pred vyschnutím v sušiarni zaschne mäkká.
- Medzitým uvarte cesnakový olej. Zamiešajte v malom panvica zostávajúce 3 vetvičky tymiánu, sekaný cesnak, olivový olej, 0,5 lyžičky soľ a trochu mletého čierneho korenia. Smažte na miernom ohni, kým cesnak nezačne hnednúť, 3-5 minút. Odstráňte tymián. Namažte karfiol polovicou oleja, nasekaný cesnak ponechajte na panvici.
- Pečte karfiol 30-40 minút, zvyšné namažte tukom cesnakové maslo upečené upečením, kým nie je opečené a nezmäkne; oddelene vyňať 1 lyžičku. cesnakový olej a nasekaný cesnak.
- Preneste karfiol pomocou špachtle na sekanie doska alebo misa. Pridajte petržlen do chráneného cesnakového oleja a nalejte ich kapusta. Odrežte hlavu na plátky.
