Recept na morčacie mäso marinované zázvorom v tekutom náleve a pečené v rúre s rozmarínom. Plnený vták jablko v kombinácii s voňavou škoricou, s prídavkom šalvie, as специи которая размягчает мясо. 
Time: 9 час. 45 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 10 – 12 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Pre morky:
- 1 mrazená morčacie mäso (6-7 kg)
Pre soľanku:
- 1,5 lyžičky nové korenie
- 1,5 lyžičky nasekaný kandizovaný zázvor
- 1 polievková lyžica. l. hrášok čierneho korenia
- 4 l zeleninový vývar
- 1/2 lyžice. hnedý cukor
- 1 polievková lyžica. hrubá soľ
- 4 l ľadová voda
Na plnenie:
- 1 červené jablko, nakrájané na plátky
- 1 stredne cibuľu nakrájanú na plátky
- 1 škorica
- 1 polievková lyžica. voda
- 4 vetvičky rozmarínu
- 6 listov šalvie
- Kanolový olej
Recepty s podobnými prísadami: morčacie mäso, koren zázvoru, korenie hrášok, hnedý cukor, jablká, cibuľa, škorica, šalvia, rozmarín, nové korenie
Príprava receptu:
- 2 až 3 dni pred pečením začnite rozmrazovanie moriaka chladnička.
- Na veľkej panvici zmiešajte zeleninový vývar, soľ, hnedý cukor, hrach, korenie a zázvor variť. Potom z hrnca vyberte nádobu so soľankou, ochladte na izbová teplota.
- Zmiešajte soľanku a ľadovú vodu v 20 litrovej vedre. Vložte vedro vypitvaného rozmrazeného morčacieho prsníka nadol (morčacie mäso) musí byť úplne ponorený do slaného nálevu), prikryte a uložte na chladné miesto počas 8 až 16 hodín čas solenia prepláchnuť Turecko.
- Predhrejte rúru na 250 ° C. Odstráňte morku zo slaného nálevu, opláchnite dovnútra a von so studenou vodou, nalejte soľanku. Dajte Turecko pečte misku a utrite dosucha pomocou papierových utierok.
- V mikrovlnnej mise miešajte jablká, cibuľu a slamu škorica a 1 šálka vody, vložte do mikrovlnnej rúry a varte pri maximálnom výkone 5 minút. Plnené morčacie mäso uvarené zelenina a ovocie, pridajte vetvičky rozmarínu a šalvie. hojne namočte moriak repkovým olejom a položte ho na chrbát morčacie krídla.
- Vložte plech na pečenie s moriakom do úplne spodnej časti rúry a pečte ho tvorba zlatej kôry. Po 30 minútach zmerajte teplomerom potom najhrubšia časť prsníka (teplota by mala byť 70 ° C) znížte teplotu v rúre na 180 ° C, pečte 2 – 2,5 hodiny. Vyberte z rúry, prikryte fóliou, nechajte pôsobiť 15 minút. smena morčacie na servírovací tanier a dať zeleninu a ovocie, zdobia snítky rozmarínu. Recept “Klasická morčacia omáčka”
