Pečená morka s bylinkami, solená v suchej soľanke – Podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: 
Foto misky: Yunhi Kim Čas: 8 hodín. Obtiažnosť: Ľahká Množstvo: 1 morčacie recepty používajú odmerné nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 (5-6 kg.) Roztopená a vykuchaná morka
- 240 g. maslo, izbová teplota
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 1 polievková lyžica. l. sušená šalvia
- 1 polievková lyžica. l. sušený tymián
- 1/4 lyžičky paprika
- 1/8 lyžičky klinčeky
- soľ
- Čerstvo mleté korenie
Recepty s podobnými prísadami: moriak, petržlen, šalvia, tymián, paprika, klinček
Príprava receptu:
- Opláchnite morku pod studenou vodou a utrite dosucha. Do misky zamiešajte 1/3 šálky soli, cukru a 1 čajovej lyžičky korenia. Morčacie morčacie mäso na vnútornej a vonkajšej strane so soľankou. Dajte moriak bez prikrytia na plechu a chladenie 8-10 hodín. Táto možnosť morenia v suchom stave je vhodná na šetrenie miesta v chladnička.
- Vyberte morčacie mäso z chladničky, opláchnite soľanku a utrite dosucha. Miešajte v miske s maslom, petržlenom, šalvia, tymián, 1 lyžička mletého korenia, papriky a klinčekov. Morčacie krúpe so zmesou zvnútra a von a tiež pod kožu. Moriak sa nechá stáť 30 minút pri izbovej teplote minút.
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Dajte Turecko na plech na pečenie prsia, zviazať nohy a zastrčiť konce krídel. Vložte pečte spodnú časť rúry, kým nie je zlatá, až kým nebude teplomer, vložené do najhrubšej časti stehna, nebude vykazovať 75 ° C. približne 35 minút na kilogram morky. Nasaďte si sekanie doska a nechajte pôsobiť 30 minút. Recept “Klasická omáčka.” pre Turecko “
