Pečený morský vlk s bylinnou salsou – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: КанаOkada čas: 2 hodiny. 40 min Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 sardely, opláchnite
- 1 polievková lyžica. l. poskok
- 1 strúčik cesnaku, nahrubo nasekaný
- 1/2 lyžičky sušené vločky z červeného korenia
- Hrubá morská soľ
- 1 polievková lyžica. čerstvo položená čerstvá petržlenová vňať
- 1/2 lyžice. čerstvo položené roztrhané čerstvé mäty
- 1 polievková lyžica. l. čerstvá majoránka alebo oregano
- 2/3 Čl. olivový olej
- 2 lyžice. l. semeno fenikla
- 2 lyžičky sušené bylinky provence
- 12 ks filet z morského vlka s kožou (120 – 140 g), odstráňte ostatky
- Šťava z 1 citróna, kúsky na servírovanie
- 1 malá zelená paprika, nakrájaná na kocky
- 2 uhorky strednej veľkosti, šupka a osivo, krájané nakrájaná dužina
Recepty s podobnými prísadami: Ančovičky, kapary, cesnak, korenie červená cereálie, petržlen, mäta, majoránka, oregano, semená fenikla, Provensálske bylinky, morský okúň, ostriež, citrónová šťava, citrón, paprika, uhorky, salsa omáčka
Príprava receptu:
- Miesto ančovičky, kapary, cesnak a vločky korenia, jemne nasekajte. Potom posypeme 1 čajovou lyžičkou. soľ a plochá strana noža, rozdrvte na pastu. Vložte pastu kuchynský robot alebo mixér, pridajte petržlen, mätu a majoránku. Zapnite mixér a cez otvor vo veku pomaly nalejte olivový olej, miešajte do hladka. smena salsa v stredne veľkej miske.
- Vyprážané feniklové semená na panvici pri strednej teplote v počas 3 až 4 minút Vložte maltu a rozdrvte na prášok, nalejte do samostatnej misky a zmiešajte s 1/4 lyžice. salsa a Provensálske bylinky. Vložte rybie filé do plytkej misky a rošt so salsou. Prikryte a chladte 2 až 4 hodiny.
- Medzitým zmiešajte so zvyškom citrónovej šťavy salsy, sladké korenie a uhorky. Prikryte a nechajte vychladnúť, až kým sa nepodávajú.
- Zohrejte veľkú panvicu na miernu až vysokú teplotu. Na čistenie rýb z prebytočnej marinády. Dajte ryby na panvicu, pleť dole a smažte 4 minúty, až zlatohnedá. Otočte rybu na druhú stranu a stláčajte stierku panvica, pokračujte v smažení ďalšie 2 minúty. Podávame ryby so salsou a citróny.
