Pečená tekvica
Tekvica je plnohodnotnou milenkou a milenkou pádu – ako iba lístie na stromoch začne žltnúť, objaví sa tekvica naše tabuľky vo všetkých druhoch variácií. Môže to byť tekvica koláč, tekvica a len tekvica čerstvo vylisovaná šťava.
Ale dnes sa chcem s vami podeliť o tajomstvo varenia neobvyklá pečená tekvica.
Dáma na jeseň – tekvica
V skutočnosti existuje veľa možností na varenie tekvice, všetky z nich nepočítajte. Určite v každom dome slúžia najmenej raz týždenne na tekvicovej kaši s ryžou a mliekom – skutočná liečba nie je iba pre deti, ale aj pre dospelých. Vychutnajte si chuť tejto ovsenej kaše, nedobrovoľne sa vrátite do tých časov, keď matka slúžila jeho neuveriteľne chutná a aromatická tekvicová kaša.
Ale dnes sa s vami chceme podeliť o jeden veľmi originálny dokument tekvica recept. Jediná výzva, ktorá môže – zabráňte vareniu takejto misky – nezodpovedá veľkostiam tekvice a do rúry. Ale tu nájdete riešenie – tekvica má rôzne veľkosti a prechádzky po trhu určite nájdete vhodná zelenina.
Ingrediencie pre pečenú tekvicu:
- Tekvica – 4-5 kilogramov
- Hovädzia sviečková – 500 gramov
- Zemiaky – 1 kg
- Šampiňóny – 500 gramov
- 3 cibule
- 4 polievkové lyžice domácej kyslej smotany (ale môžete si ju tiež uložiť)
- Akýkoľvek syr – 200 gramov
- Rastlinný olej – 60 gramov
- Mleté čierne korenie – 1 lyžička
- Soľ – 2 polievkové lyžice.
Upozorňujeme, že všetky zložky pochádzajú výpočet vašej tekvice bude približne 4-5 kg. Ak to bude menej alebo viac, je to potrebné vypočítať potrebné proporcie. Čas pečenia takejto tekvice je asi štyri hodiny a určite ďalších 1,5 hodiny je to potrebné stáť vo vypnutej rúre tak, aby bola vylúhovaná.
Varenie pečenej tekvice
Varenú tekvicu berieme, dobre ju umyjeme pod tečúcou vodou. Uistite sa, že na ňom nie sú žiadne chyby, napríklad biele škvrny alebo poškodenie. Vysušte papierovou utierkou a odrežte ju. hore. Musíte rezať, aby ste sa mohli „dostať cez“ do plodu rukou alebo lyžičkou.
Odstráňte z tekvice všetky vlákna a semená. Teraz pokračujte príprava „náplne“. Nakrájajte šampiňóny na kúsky, nakrájajte cibuľu nakrájané na kocky, rovnako ako mäso nakrájané na kocky. Na predhriatom dobre smažte mäso na olejovej panvici, aby na ňom vytvorilo kôru, veľmi ho vyrušujem. Vyberieme mäso a opražíme v rovnakom oleji huby a cibuľu, z ktorej by sa všetka vlhkosť mala prakticky odpariť.
Teraz naplnímeme tekvicu: ošúpané a nakrájané na kocky dajte zemiaky na tekvicové dno v tenkej vrstve a potom na vrch pošleme naň mäso a znovu vložíme zemiaky. Potom cibuľu s huby a mäso znova – vo všeobecnosti by ste mali všetko rozložiť do vrstiev, v tomto poradí: zemiaky, mäso, cibuľa.
Naplňte všetko vodou, nepridávajte k okraju tekvice 4 centimetre a soľ a korenie na vrchu, dajte kyslou smotanou. Vložte do rúry s teplota 220 stupňov a pečte uvedený čas (4 hodiny + 1,5 hodiny nechať tekvicu vylúhovať v rúre).
Chutné nápady
Ak máte radi tekvicové jedlá, potom sa vám bude páčiť neobvykle lahodná tekvicová polievka a originál tekvica kastrol. Prekvapivé domácnosti chutné a nezvyčajné jedlá!
