Pečené bravčové mäso so šošovicou – podrobný recept prípravky na výživu jednej porcie: (celkom 4) kalórie 454, celkový tuk 11 g, nasýtený tuk 3 g, proteín 44 g, uhľohydráty 41 vláknina 7 g, 100 mg cholesterolu, 384 mg sodíka, cukor g. 
Photo of the dish: АнтонисČas Achilleos: 40 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 3/4 Čl. sušená šošovica
- 350 g muškátový oriešok tekvica, kôra a kocky
- 500 g. bravčová panenka
- 2 plátky slaniny, kotleta
- 2 lyžice. l. Dijonská horčica
- 2 bobkové listy
- 2 lyžice. l. strúhanka (najlepšie sušienky) Panko)
- Listy zo 6 vetvičiek tymiánu
- 4 ks šalotky, nakrájané na tenké plátky
- 1 zelerová stopka, nakrájaná na kocky
- 1/2 lyžice. suché červené víno
- 1/2 lyžice. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, slanina, tekvica, šošovica, muškátový orech, tekvica, červené víno, petržlen, zeler, šalotka, bobkový list, tymián, horčica, horčica Dijon
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 230 ° C. Zmiešajte šošovicu, tekvicu v panvici, bobkové listy a 2,5 lyžice. voda. Priveďte k varu a varte nízka teplota, zakrytá, do jemného stavu, asi 25 min. Potom odstráňte bobkové listy.
- Medzitým zmiešajte horčicu, tymián a roštové bravčové mäso. Dajte bravčové mäso na plech a posypte ho strúhanka. Vložte do rúry a pečte, kým teplomer vložený do najhrubšej časti nebude vykazovať 65 ° C, 20 – 25 minút
- Medzitým smažte slaninu na panvici. Pridajte šalotky, zeler a opečieme na miernom ohni za občasného miešania do zlatá farba, približne 8 min. Nalejte víno a varte do Kvapalina sa neodparí, približne ďalších 5 minút. Zamiešajte petržlen.
- Vyberte bravčové mäso z rúry, prikryte fóliou a nechajte počas 5 minút Potom nakrájajte na plátky. Usporiadajte šošovicu a tekvicu dosky. Pridajte nasekané bravčové mäso a posypte vyprážaným mäsom cibule.
