Pečené cestoviny fusilli so syrom – podrobný recept výživové hodnoty jednej porcie: (celkom 4) kalórie 545, celkový tuk 18 g, nasýtený tuk 10 g, proteíny 26 g, uhľohydráty 71 vláknina 3 g, cholesterol 49 mg, 639 mg sodíka, cukor – g. 
Photo of the dish: АнтонисČas Achilleos: 35 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 350 g Fusilli alebo iné špirálové cestoviny
- 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo
- 1 stredne šalotka, jemne nasekaná
- 2 lyžice. l. múka
- 1 lyžička horčičný prášok
- 1/2 lyžice. odtučnené mlieko (0,5% tuku)
- 1/3 beztukovej kyslej smotany
- 2/3 Čl. strúhaný mozzarella
- 2/3 Čl. strúhaný švajčiarsky syr
- 3 lyžice. l. strúhaný parmezán
- Čerstvo mleté korenie
- 1/4 Čl. nasekanú petržlenovú vňať, bazalku alebo pažítku
- soľ
Recepty s podobnými prísadami: pasta zo špirály fusilli, šalotka, múka, horčičný prášok, mlieko, kyslá smotana, syr mozzarella, syr Švajčiarsky parmezán, petržlen, bazalka, pažítka
Príprava receptu:
- Soľnú vodu privarte k varu v panvici. Pridať pastu Fusilli a varte podľa pokynov na obale. Obsadenie 3/4 Art. vývar na omáčku, vypusťte zvyšok tekutiny.
- Rozpustite maslo v inej panvici s miernym vysoká teplota. Pridajte šalotky a smažte, kým nedôjde cibuľa nezmäkčuje trochu, asi 2 minúty. Pridajte múku horčičný prášok a pokračujte vo varení za stáleho miešania ďalšiu 1 minútu. Nalejte, neustále miešajte mlieko, zvyšný vývar a varte, miešanie, kým omáčka nezhustne, asi 2 minúty.
- Znížte teplotu na strednú teplotu. Vmiešajte omáčku kyslá smotana, mozzarella, švajčiarsky syr a 1 polievková lyžica. l. parmezán. Pokračujte vo varení, kým sa syr neroztopí, asi 1 min Pridajte pastu, 1/2 lyžičky. soľ a 1/4 lyžičky mleté čierne korenie. Cestoviny s omáčkou preneste do formy na pečenia.
- Zmiešajte zvyšné 2 lyžice v miske. l. Parmezán, nasekané zelene, soľ a korenie podľa chuti. Posypeme cestovinou a pečieme zahrievaná pec, až do zlatohneda, asi 2 min.
