Príprava najlepšej večere od Trisha Yervud trvá iba 5 prísady. Po pečení hovädzieho mäsa zoberie vynikajúcu šťavu из мяса, и делает вкусную подливу. 
Time: 4hodina. 1 5 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2,2 kg vykostené hovädzie mäso
- Soľ a čierne korenie
- 1 veľká nakrájaná cibuľa
- 1/4 Čl. jablčný ocot
- 4 lyžice. l. pšeničná múka
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, cibuľa, jablko ocot, múka
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 230 ° C.
- Z rúry zakryte veľkú panvicu alebo plech na pečenie Odolná hliníková fólia, aby bolo mäso úplne v poriadku zabaliť do tejto fólie. Lesklá strana fólie by mala byť nahor. Mäso utrite na všetkých stranách soľou a korením a miesto v strede fólie. Rozložte nakrájanú cibuľu hore, potom nalejte ocot. Spojte konce fólie dohromady, zabaľte mäso niekoľkokrát, potom stlačte konce nakoniec pečať mäso. Okolo misky nalejte asi 3 cm vody. fólia s mäsom. Hovädzie mäso pečieme, až kým mäso nebude jemné mäkké a nahnedlé asi 3-4 hodiny. Skontrolujte hladinu vody v Pravidelne posúvajte, v prípade potreby pridajte ďalšie. Ak je šťava odtoky z fólie
Čas varenia
nechaj to na omáčke.
- Keď je pečené hovädzie mäso pripravené, vyberte mäso z fólie z panvice a nechajte nechajte ho niekoľko minút vychladnúť. Opatrne otvorte vrecko uložte všetky šťavy a preneste mäso do misky. Mäso prikryte fóliu tak, aby počas prípravy omáčky nevychladla.
- Nalejte mäsovú šťavu do odmerky tak, aby všetok tuk plával ďalej povrchom. Odstráňte 4 lyžice. l. tuk a nalejte do panvice, zvyšok odstráňte tuk. (Ak je obsah tuku menej ako 4 lyžice, pridajte požadované množstvo množstvo masla.)
- Zmerajte zostávajúcu beztukovú mäsovú šťavu dostať 2 lyžice, ak je menej, pridajte vodu. Pridajte múku k tuku na panvici premiešajte zmes, aby sa pripravil dresing omáčka. Zmes varte na miernom ohni, až kým múka nezhnedne, asi 1 min Pomaly nalejte beztukovú mäsovú šťavu, miešajte zmes, kým nezmrzne.
- Plátky hovädzieho mäsa pečte na plátky (mäso bude veľmi ponuka) a podávajte s omáčkou.
