Pečená jahňacie stehno – podrobný prijať prípravu. 
Time: 3 час. 5 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 (3 kg.) Jahňacie stehno s odstránenou sakrálnou kosťou (rezané tuk do hrúbky 0,5 cm a baraninu upravte niťou
- 8 strúčikov cesnaku
- 1 polievková lyžica. petržlen
- 1/4 Čl. čerstvé lístky mäty
- 2 lyžičky citrónová kôra
- Šťava 2 citróny
- 1 polievková lyžica. l. hrubá soľ
- 1 lyžička mletý čierny korenie
- 1/2 lyžice. olivový olej
- Pita zabalená do fólie a predhriata v rúre
Recepty s podobnými prísadami: jahňacie mäso, citrónová šťava, cesnak, petržlen, mäta, pita
Príprava receptu:
- Jahňatá vysušte a špičkou malého ostrého noža tukové plytké rezy po povrchu dajte cesnak, petržlen, mätu, šťavu a citrónovú kôru, soľ, korenie a olej. Beat, kým nebude hladký. Výslednú pastu vytrite celý povrch mäsa a vložte ho do masti množstvo oleja na pečenie. Nechajte stáť pri izbe teplota počas 30 minút
- Predhrejte rúru na 220 ° C. Upečte jahňacie mäso uprostred rúra na 20 minút, zahrejte na 180 ° C a varte približne 1 3/4 hodiny, zatiaľ čo varný teplomer bol vložený na 5 cm. do najhrubšej časti mäsa (bez toho, aby ste sa dotkli kosti), sa nezobrazí Premiestnite mäso na doštičku a nechajte stáť 15 – 25 ° C min. (vnútorná teplota mäsa stúpne na asi 63 ° C pre stredne zriedkavé). Mäso nakrájajte na vlákno a podávajte s ním pita.
