Rizoto recept s pečeným karfónom, mandľami a petržlen. Ryža predsmažená s cibuľou a cesnakom. potom zmiešané s bielym vínom a pečené, až kým sa kvapalina neodparí, potom šľahačka s maslom, plnkový syr.
Rizoto – príloha k takýmto odrodám ryže, ktoré dá jedlo je krémovej konzistencie. K ryži pridajte ryžu a duste pred odparením, potom rozotrite šľahačkou s maslom a syrom parmesan alebo pecorino romano, aby poskytla väčšiu vzdušnosť.
Výživová hodnota jednej porcie: (4 celkom) Kalórie 506, celkový tuk 29 nasýtené tuky, napríklad proteíny 18 g, uhľohydráty 38 g, vláknina, napr. cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Foto misky: Anthony Achilleos Čas: 40 min. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 4 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 hlava karfiolu, rozdelená na kvetenstvo a nakrájaná každý na polovicu
- 3 lyžice. l. olivový olej
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 1/4 Čl. plátky mandlí
- 1/2 stredne silno nakrájanej cibule
- 1,5 lyžice. Talianska biela ryža s okrúhlym zrnom (Italica, Arborio)
- 1 strúčik cesnaku, jemne nasekajte
- 1/2 lyžice. suché biele víno
- 3 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 120 g. Taliansky plnený syr, nahrubo nastrúhaný (1.5 Art).
- 1/2 lyžice. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: karfiol, mandle, cibuľa cibuľa, Arborio ryža, guľatá ryža, talianska ryža, cesnak, víno biely, plnkový syr, petržlen
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 250 ° C. Zmiešajte karfiol na plech s 1 polievková lyžica. l. olivový olej. Narovnať po celej ploche a posypeme soľou a korením. Pečieme karfiol na vrchu rúra na 5 minút. Pridajte mandle a pokračujte v pečení, kým kým karfiol nie je mäkký, asi iný 15 minút
- Medzitým zahrejte zvyšné 2 lyžice. l. olivový olej. Pridajte cibuľu a poter, za stáleho miešania, až do cibule bude transparentná, asi 3 minúty Pridajte ryžu, cesnak a smažte 2 minúty Nalejte víno a duste, miešajte kým sa kvapalina neodparí, 1 – 2 minúty. Pridajte vývar, 2 polievkové lyžice. voda a 1 lyžička. soľ; prikryte a privarte. Vložte pekáč na drôtený stojan v dolnej časti rúry a pokračujte varte, kým ryža nebude mäkká, asi 15 min.
- Odstráňte rizoto z rúry, pridajte maslo, syr Fontina a petržlen, intenzívne premiešajte. Usporiadať rizoto podľa taniere a nasaďte naň pečený karfiol a mandle.
