Pečené kurča na stole vždy vyzerá elegantne a chutný. Hrubá kôra a jemné mäso nenechajú nikoho ľahostajným, najmä v kombinácii s aromatickou omáčkou. Na všetky varenia bude to trvať asi 2 hodiny a väčšina z toho pôjde na pečenie, recept je veľmi jednoduchý a neúnavný. Kura je veľmi šťavnaté, nasiaknuté vôňou citróna, cesnaku a tymiánu. Verte mi, tento ružový vták sa stane ozdobou vášho стола. 
Time: 1 hour. 55 min. Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: Použité 3-4 rozmerné recepty kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 (2,3 – 2,7 kg.) Pečené kurča
- 1 veľká partia čerstvého tymiánu
- 4 citróny
- 3 hlavy cesnaku, nakrájané na polovicu vodorovne
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo, topenie
- 230 g. plátky slaniny
- 1 polievková lyžica. biele víno
- 0,5 lyžice. kurací vývar
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, tymián, citrón, cesnak, maslo, slanina, biele víno, vývar
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 220 ° C.
- Odstráňte kuracie droby. Opláchnite kurča zvnútra a zvonka. Odstráňte prebytočný tuk a zvyšné perie z konope a utrite kurča suché. Vložte ju do veľkej pekáčky na pečenie. Soľ veľkoryso a korenie vnútri kurča. Naplňte to tymiánom (odchádza) dosť na ozdobenie hotového jedla), 1 citrón, polovica a 2 polovice cesnaku. tuk povrchové kurča s maslom a posypeme soľou a korením. Kuracie stehienka uviažte na šnúrku a dochutíme špičky krídel pre jatočné telo. Nakrájajte 2 citróny na 4 kusy a rozotrite štvrtiny citróna a zvyšný cesnak okolo kurčaťa. Plátky slaniny položte na kurča tak, aby zakrývali ono.
- Kuracie mäso pečieme 1 hodinu kura. A pokračujte v pečení ďalších 0,5 hodiny alebo do priehľadná šťava nebude unikať z rezu medzi nohou a stehnom. Počas varenia preneste na misku a zakryte fóliou omáčky.
- Vypustite tuk zo spodnej časti formy, ponechajte iba 2 polievkové lyžice. l. Pridajte víno a kuracie mäso a privarte k varu. Znížte teplo a duste asi 5 minút, alebo kým sa polovica kvapaliny neodparí.
- Nakrájajte kurča na kúsky. Misku ozdobte plátkami slanina, pečený cesnak, položený tymián a plátky citróna. Podávame s omáčkou.
