Varte večeru v mexickom štýle s kuracím mäsom zapečeným v rúra s pikantnou salsou z tekvicových semien. pred varíme, rozdelíme kurča na vhodné časti a rozotrieme ho zmesou korenie s olivovým olejom. Nakrájajte tekvicové semienka a zmiešajte s hlavnými zložkami mexickej salsy: džús vápno, čerstvý koriander, chilli paprička (ak sa vám páči ostrejšie, tak nie šupky zo strukov) a olivového oleja. Slnečnicové semienka jej dávajú bohatá orechová príchuť, ktorá sa dobre hodí na kurča. Na prílohu podávame varenú ryžu alebo čierne fazule. hodnota jednej porcie: (celkom 6) kalórie 431 , celkový obsah tuku 26 g, nasýtené tuky, proteíny 46 g, uhľohydráty 4 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kurča s hmotnosťou 2,3 kg., Nakrájané na kúsky (nakrájané prsia o polovicu, ak je veľká)
- 4 lyžice. l. olivový olej
- 2,5 lyžičky mletá zira
- 1,5 lyžičky pozemný koriander
- 1 struk čerstvého korenia, olúpaný zo semien (nepovinné) a najemno nakrájané
- 1/4 časti malej červenej cibule nasekanej na malú kocky
- 1 polievková lyžica. olúpané tekvicové semená
- 0,5 lyžice. čerstvé lístky koriandra
- 1 polievková lyžica. l. čerstvo vylisovaná limetová šťava
- Podávať: Mexická ryža alebo čierne fazule
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, paprika, koriander, rasca, tekvicové semienko, limetová šťava, koriandr
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 220 ° C. V malej miske zmiešajte 2 lyžice. l. olivový olej, zira, koriander, 2 lyžičky. hrubá soľ a 1 lyžička čierne korenie. Kuracie plátky votrite koreneným maslom a položte na plech potiahnutý fóliou.
- Pečieme v peci, až kým kurča nie je opečené a zakryté svieži a teplomer zasunutý do najhrubšej časti mäso, nebude vykazovať teplotu 74 ° C, asi 45 minút.
- Medzitým vo veľkej suchej panvici na miernom ohni opekajte tekvicové semienka, za stáleho miešania chrumkavé asi 5 minút. Ochlaďte a nahrubo nasekajte. Nalejte do misky, pridajte koriandr, limetkovú šťavu, chilli papričku, cibuľu, zvyšné 2 lyžice. l. olivový olej a 3/4 lyžičky soľ a Zamiešame.
- Kusy kuracieho mäsa umiestnite na servírovací tanier a podávajte s nimi salsa v samostatnej miske a ozdobená mexickou ryžou a fazuľa čierna.
